Gibt Power für den Tag

Schokobrötchen

Name: Schokobrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 150 g Dinkel-Vollkornmehl; 150 g Dinkelmehl + Mehl zum Bearbeiten; 1.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50 g Rohrohrzucker; 4 EL Rapsöl; 250 g Magerquark; 1 Ei; 4 EL Sojadrink (Sojamilch); 100 g Drops aus Zartbitterschokolade

Vegetarisch

Kalorienarm

Perfekt zu einem gemütlichen Brunch. Foto: Maren Baumgarten

4,8(12 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 260 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Schokobrötchen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Diese Schokobrötchen sind wahre Stimmungsaufheller am Morgen. Dies liegt nicht nur an der leckeren Schokolade, sondern auch an dem Dinkel–Vollkornmehl, da es Tryptophan enthält aus welchem unser Körper Serotonin, ein "Glückshormon", herstellt. Zusätzlich punktet das Mehl durch einen hohen Schalenanteil und Mineralstoffe, wie Magnesium. Dies benötigen wir für die Regeneration der Muskeln und Nerven.

Nährwerte pro Portion:

260 Kcal

Calorie

8,6 g

Added Sugar

33 g

Carbohydrates

10 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

5,5 μg (5,5 %) More

2,7 BE (2,7 %) More

Calcium

41 mg (41 %) More

Cholesterol

25 mg (25 %) More

Total Sugar

13 g (13 %) More

Folate

29 μg (29 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

5,4 mg (5,4 %) More

Magnesium

64 mg (64 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

2,8 mg (2,8 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

330 mg (330 %) More

Roughage

3,9 g (3,9 %) More

Saturated Fatty Acids

2,9 g (2,9 %) More

Uric Acid

42 mg (42 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

1,7 ve (1,7 %) More

Vitamin K

6,5 μg (6,5 %) More

Zinc

1,7 mg (1,7 %) More

Zutaten

9 Portionen

150 g Dinkel-Vollkornmehl

150 g Dinkelmehl + Mehl zum Bearbeiten

1 ½ TL Backpulver

1 Prise Salz

50 g Rohrohrzucker

4 EL Rapsöl

250 g Magerquark

1 Ei

4 EL Sojadrink (Sojamilch)

100 gDrops aus Zartbitterschokolade

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Zucker zufügen und vermischen. Rapsöl, Quark, Ei und 3 EL Sojadrink dazugeben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 2/3

Schokoladendrops unter den Quark-Öl-Teig heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit bemehlten Händen aus dem Teig 9 runde Brötchen formen und auf das Backblech geben.

Schritt 3/3

Schokobrötchen mit Sojadrink bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 12–15 Minuten backen.

Smarter Tipp

Noch lauwarm mit etwas Butter bestrichen schmecken die Schokobrötchen besonderes lecker. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass die süßen Brötchen aus Quark-Öl-Teig in nur 30 Minuten auf dem Frühstückstisch oder Brunchbuffet stehen. Perfekt wenn es morgens schnell und lecker sein soll.

:Autor dieses Rezeptes Maren Baumgarten

This recipe is suitable for:

Diets

Vollkorn

Mineralstoffreich

Ohne Alkohol

Ohne Fleisch

Vegetarisch

Vegetarisches Frühstück

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Vegetarischer Kindergeburtstag

Diseases

Morbus Crohn

Gicht

Kinderwunsch

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Migräne

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

Gesundes Herz

Kommentare

(0)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.