Naturbelassen, roh und unverarbeitet – Paleo orientiert sich an der Ernährungsweise unserer Vorfahren aus der Steinzeit. EAT SMARTER hat einen Paleo-Ernährungsplan zusammengestellt, der eine Auswahl an leckeren Paleo-Gerichten für eine ganze Woche liefert.
Inhalt
- Die Paleo-Diät
- Der Paleo-Ernährungsplan
- Tag 1 (1.431 Kalorien)
- Tag 2 (1.459 Kalorien)
- Tag 3 (1.522 Kalorien)
- Tag 4 (1.467 Kalorien)
- Tag 5 (1.455 Kalorien)
- Tag 6 (1.437 Kalorien)
- Tag 7 (1.471 Kalorien)
Die Paleo-Diät
Bei der Paleo-Ernährung wird auf Getreideprodukte, Milchprodukte, Zucker und Alkohol sowie auf alle verarbeiteten Lebensmittel und Fertigprodukte verzichtet. Demnach stehen vor allem Obst, Gemüse, Eier, Fisch und Fleisch auf dem Speiseplan. Hierbei ist die gute Qualität der Lebensmittel sehr wichtig.
Die Idee dahinter: An die "Steinzeit"-Nahrung ist unser Organismus seit 2,5 Millionen Jahren angepasst – er kann diese Kost darum problemlos verdauen und perfekt verwerten. Die Ur-Kost soll neben eines gesundheitlich-präventiven Effekts auch das Gewicht reduzieren, gut sättigen und somit Heißhunger verhindern.
Die Paleo-Diät verspricht:
- nachhaltigen Gewichtsverlust
- ein besseres Hautbild
- mehr Energie und Wohlbefinden
Hier finden Sie alle wichtigen Informationen zur Paleo-Ernährung:
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Hier wird alles erklärt!
Der Paleo-Ernährungsplan
Sie möchten sich nach der Paleo-Methode ernähren? Wir haben Ihnen in unserem Ernährungsplan Rezeptvorschläge für eine ganze Woche zusammengestellt.
Die Gerichte in diesem Plan sind auf das Paleo-Konzept abgestimmt und dienen als Inspiration, wenn Sie sich paleo ernähren und Abnehmerfolge erzielen möchten. Der Ernährungsplan beinhaltet täglich drei Mahlzeiten und zwei Snacks, die durchschnittlich ungefähr 1.460 Kalorien pro Tag ergeben.
Tag 1 (1.431 Kalorien)
Frühstück
Asia-Rührei
Chili und Sprossen statt Zwiebeln und Speck verleihen eine fernöstliche Note
Mittagessen
Chicorée-Garnelen-Salat
Edle Kombination: Garnelen treffen auf feinen Spargel
Abendessen
Kokos-Süßkartoffel-Küchlein mit Mango-Salsa
Kartoffelpuffer mal anders – einfach lecker!
Snack
Pistazien-Feigen-Energiebällchen
Diese Pralinen können guten Gewissens gegessen werden.
Am ersten Tag des Paleo-Ernährungsplans sind zwei Energieballs als einen Snack eingeplant, damit Sie genügend Kalorien zu sich nehmen. Desweiteren gibt es als zweiten Snack ein gekochtes Ei mit 30 Gramm getrockneten Datteln.
Tag 2 (1.459 Kalorien)
Frühstück
Apfel-Avocado-Smoothie
Milder Trinkgenuss mit fruchtiger Note
Mittagessen
Sauerkrauteintopf mit Süßkartoffel
Feine Säure trifft bei diesem Wohlfühlgericht auf aromatische Süße – perfekt, um sich an kühlen Tagen von innen zu wärmen!
Abendessen
Fischfilet mit Süßkartoffeln und Brokkoli
Snack
Marinierte Fenchel-Oliven
Betörender Duft nach Mittelmeer - da lohnt sich die lange Zeit fürs Marinieren!
2. Snack: 40 g Nüsse
Tag 3 (1.522 Kalorien)
Frühstück
Kürbis-Eierkuchen
Einfach, schnell und richtig herzhaft
Mittagessen
Kürbispüree Grundrezept
Wer sagt, dass es immer Kartoffelpüree sein muss?
Abendessen
Kalbsfilet sizilianische Art
Kalbfleisch ganz zart und säuerlich-würzig durch Zitrusfrüchte
Snack
Scharfer Ananas-Möhren-Drink
Schluck für Schluck eine feurige Erfrischung und ein prima alkoholfreier Aperitif
2. Snack: ½ Avocado
Tag 4 (1.467 Kalorien)
Frühstück
Chia-Pudding
Mittagessen
Apfel-Fenchel-Salat
Einfach und trotzdem raffiniert: Hier kommen anspruchsvolle Salat-Fans auf ihre Kosten
Abendessen
Champignon-Kartoffeln
Pfannengericht der feinen Art, dennoch unkompliziert und in einer Dreiviertelstunde fertig
Snack
Bananen-Möhren-Saft
Angenehm süßer Gaumenschmeichler
2. Snack: 200 g Gemüsesticks mit Avocadodip (100 g Avocado mit 1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, püriert)
Tag 5 (1.455 Kalorien)
Frühstück
Tortilla mit Spinat
Spanischer Klassiker, der immer wieder gut ankommt
Mittagessen
Rumpsteak mit Tomaten
Molto bene: fixer Fleischgenuss auf italienische Art
Abendessen
Süßkartoffel-Nudeln mit Brokkoli
Für alle Pasta-Liebhaber, die es richtig gesund mögen!
Snack
Hähnchen-Champignon-Spieße
Wenig Aufwand, große Wirkung: feine Filetstückchen am Spieß
2. Snack: 1 Apfel mit 1 EL Mandelmus
Tag 6 (1.437 Kalorien)
Frühstück
Eier im Glas
Ei wie gut! Gekochter Frühstücksklassiker auf pikante Art
Mittagessen
Lachs auf Tomaten-Fenchel-Gemüse
Sieht toll aus und schmeckt auch so: würziger Lachs auf mediterranem Gemüse. © Iris Lange-Fricke
Abendessen
Pilzsalat mit Frisée
Eine raffinierte Herbst-Liaison, deren herb-fruchtige Vinaigrette begeistert
Snack
Papaya-Carpaccio
Purer Fruchtgenuss mit aromatischem Extra-Kick – perfekt als leichtes Dessert
2. Snack: 1 Handvoll Kokoschips (50 g)
Tag 7 (1.471 Kalorien)
Frühstück
Pilz-Omelett-Röllchen
Würziger Snack für alle Tageszeiten und Gelegenheiten
Mittagessen
Avocado-Tomaten-Salat mit Heilbutt
Ungewöhnlich gut: Tomate, Avocado und Heilbutt punkten als exquisiter Salat
Abendessen
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Die mit Chili gewürzte Fleischeinlage verleiht der milden Cremesuppe ordentlich Pep
Snack
Vegane Schokopralinen mit Kakaohülle
Zuckerfreier Snack aus nur drei Zutaten. Foto: Isabelle Philippi
Bei den veganen Pralinen dürfen Sie gerne drei Pralinen genießen. Diese Menge ist in die Kalorienzahl mit eingerechnet.
2. Snack: 40 g Oliven + 150 ml Gemüsesaft mit 1 TL Leinöl