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Aschkuchen mit Schokolade

Name: Aschkuchen mit Schokolade
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Butter; 150 g Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 4 Ei; 130 ml Milch (3,5 % Fett); 400 g Weizenmehl Type 1050; 100 g Speisestärke; 1 Päckchen Backpulver; 200 g Zartbitterschokolade

Vegetarisch

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
35 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 431 kcal

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Wie gesund ist Aschkuchen mit Schokolade?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Schokolade ist gut für unser Gehirn, denn dort kann sie die Durchblutung steigern und wir sind so konzentriert. Achten Sie beim Kauf auf den Kakaoanteil, denn je höher dieser ist, desto gesünder ist die Schokolade für unseren Blutdruck. Verantwortlich hierfür sind Flavonoide aus dem Kakao.

Nährwerte pro Portion:

431 Kcal

Calorie

11,9 g

Added Sugar

51 g

Carbohydrates

22 g

Fat

8 g

Protein

Biotin

6 μg (6 %) More

4,2 BE (4,2 %) More

Calcium

43 mg (43 %) More

Cholesterol

111 mg (111 %) More

Total Sugar

21 g (21 %) More

Folate

25 μg (25 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

4 mg (4 %) More

Magnesium

55 mg (55 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

2,4 mg (2,4 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

333 mg (333 %) More

Roughage

3,4 g (3,4 %) More

Saturated Fatty Acids

13 g (13 %) More

Uric Acid

16 mg (16 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

3,8 μg (3,8 %) More

Zinc

1,5 mg (1,5 %) More

Zutaten

12 Portionen

200 g Butter

150 g Rohrohrzucker

1 Prise Salz

4 Ei

130 ml Milch (3,5 % Fett)

400 g Weizenmehl Type 1050

100 g Speisestärke

1 Päckchen Backpulver

200 g Zartbitterschokolade

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

In einer Schüssel Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucker einrühren. Salz ebenfalls zufügen. Eier trennen. Nach und nach Eigelb und Milch einrühren. Mehl, Spiesestärke und Backpulver vermischen, sieben und allmählich unter den Teig rühren.

Schritt 2/2

Schokolade hacken, Eiweiß steif schlagen und Beides unter den Teig heben. Eine Napfkuchenform falls nötig ausbuttern. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 1 Stunde backen. Herausnehmen, einige Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Smarter Tipp

Aschkuchen ist bekannt aus der Region zwischen Thüringen und Schlesien und wurde ursprünglich in einem Napf oder einer tiefen Schüssel gebacken. Wer möchte, kann den Aschkuchen mit Schokolade noch mit einer Schokoladenglasur überziehen, hierfür etwa 100 Gramm Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit einem Pinsel auf dem Kuchen verteilen.

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Alkohol

Vegetarisch

Vegetarische Desserts

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Gicht

Kinderwunsch

Arthrose

Stillzeit

Rheuma

Herzinsuffizienz

Reflux

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Migräne

Schuppenflechte

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

besser schlafen

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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