Gedämpftes Gemüse

Name: Gedämpftes Gemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Blumenkohlröschen; 200 g Brokkoliröschen; 100 g Zuckerschoten; 200 g dünne, kleine Möhre; 0.5 Bund Radieschen; 0.25 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 122 kcal

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Wie gesund ist Gedämpftes Gemüse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

122 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

18 g

Carbohydrates

1 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

10 μg (10 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

128 mg (128 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

15 g (15 %) More

Folate

140 μg (140 %) More

Iodine

21 μg (21 %) More

Iron

3 mg (3 %) More

Magnesium

66 mg (66 %) More

Natural Sugar

15 g (15 %) More

Niacin

5,5 mg (5,5 %) More

Pantothenic Acid

3 mg (3 %) More

Potassium

1.183 mg (1.183 %) More

Roughage

12,3 g (12,3 %) More

Saturated Fatty Acids

0,2 g (0,2 %) More

Uric Acid

231 mg (231 %) More

Vitamin A

1,8 mg (1,8 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

192 mg (192 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,5 ve (1,5 %) More

Vitamin K

238,7 μg (238,7 %) More

Zinc

1,3 mg (1,3 %) More

Zutaten

2 Portionen

200 g Blumenkohlröschen

200 g Brokkoliröschen

100 g Zuckerschoten

200 gdünne, kleine Möhre

½ Bund Radieschen

¼ Bund Petersilie

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Blumenkohl- und Brokkoliröschen bei Bedarf kleiner schneiden und waschen. Zuckerschoten waschen, putzen, Enden abschneiden. Möhren waschen und schälen.

Schritt 2/4

Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 3/4

Blumenkohl, Brokkoli, Zuckerschoten und Möhren in einen (Bambus)Dämpfeinsatz geben und den Deckel aufsetzen. Etwas Wasser im Wok (oder passendem Topf) aufkochen und das Gemüse darin zugedeckt 6–8 Minuten dämpfen.

Schritt 4/4

Gedämpftes Gemüse herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und Radieschen und Petersilie untermischen.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

High-Carb Diät

High Carb Abendessen

Paleo-Diät

Paleo Beilagen

Glutenfrei

Kalorienarm

Laktosefrei

Vegan

Vegetarisch

Vegetarische Brokkoli

Diseases

Adipositas

Akne

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Histaminintoleranz

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Morbus Crohn

Neurodermitis

Osteoporose

Reflux

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Kommentare

(2)

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10 Dez. 2023

Brokkoli und Zuckerschoten kommen wohl auch in den Dampfeinsatz?

Melden
- 11 Dez. 2023
  
  Hallo Svenja Plaßmeyer, genau, danke für den Hinweis! Wir haben die Zubereitungsanleitung korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

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