Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse

Name: Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rosenkohl; 600 g Kartoffel; 250 ml Gemüsebrühe (ca.); 4 EL Crème fraîche; 1 EL Thymian; 100 g Ziegenkäse; Salz; Cayennepfeffer; Muskat frisch gerieben

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

3(1 Bewertungen)

Zubereitung:
50 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 325 kcal

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Wie gesund ist Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

325 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

32 g

Carbohydrates

13 g

Fat

19 g

Protein

Biotin

1,1 μg (1,1 %) More

2,6 BE (2,6 %) More

Calcium

279 mg (279 %) More

Cholesterol

35 mg (35 %) More

Total Sugar

7 g (7 %) More

Folate

227 μg (227 %) More

Iodine

10 μg (10 %) More

Iron

3,5 mg (3,5 %) More

Magnesium

86 mg (86 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

7,2 mg (7,2 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

1.559 mg (1.559 %) More

Roughage

10,7 g (10,7 %) More

Saturated Fatty Acids

8,2 g (8,2 %) More

Uric Acid

165 mg (165 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

1 mg (1 %) More

Vitamin C

252 mg (252 %) More

Vitamin D

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin E

1,5 ve (1,5 %) More

Vitamin K

309 μg (309 %) More

Zinc

2,9 mg (2,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

800 g Rosenkohl

600 g Kartoffel

250 ml Gemüsebrühe (ca.)

4 EL Crème fraîche

1 EL Thymian

100 g Ziegenkäse

Salz

Cayennepfeffer

Muskat frisch gerieben

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Rosenkohl putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser nicht ganz gar kochen. Abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. ebenfalls nicht ganz gar dämpfen. Dann schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Rosenkohl in eine Auflaufform füllen. Brühe mit Creme fraiche, Thymian und der Hälfte vom Käse verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen. Über das Gemüse gießen, restlichen, zerbröckelten Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Min. goldbraun überbacken.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreies Abendessen

Glutenfreies Mittagessen

Kalorienarm

unter 400 kcal

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Trennkost

Trennkost Mittagessen

Trennkost Abendessen

Vegetarisch

Vegetarische Kartoffel Auflauf

Vegetarisches Mittagessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Hauptgerichte

Mittelmeerdiät

kalorienarm Hauptgericht

kalorienarme Kartoffel

Vegetarische Trennkost

Vegetarische Kartoffelgratin

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Diabetiker

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gesunder Darm

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Gesundes Herz

Kommentare

(4)

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30 Nov. 2015

Wieviel "ml" Brühe benötigt man für dieses Rezept? Ist in der Zutatenliste leider nicht angeführt - Danke!

Melden
- 02 Dez. 2015
  
  Ca. 250 ml.
  
  Melden
21 Feb. 2016

Wieder mal ein tolles, einfaches Rezept. Da ich ihn gerade da hatte, habe ich Schafskäse verwendet, aber das Rezept wird nochmal mit Ziegenkäse ausprobiert!

Melden
23 Okt. 2023

Hm... naja ist nicht meins...aber Geschmäcker sind ja verschieden...dennoch muss auch mal Lob ausgesprochen werden...ihr steckt Zeit und Mühe in jedes Rezept mit allen Nährwertangaben und was noch wissenswert ist...vielen Dank

Melden

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