A
Klassiker mal anders
Rentiergeschnetzeltes mit Gemüse und Äpfeln
30 Min
Drucken
Wochen- planerWie gesund ist Rentiergeschnetzeltes mit Gemüse und Äpfeln?
Rentierfleisch ist wie Wildfleisch etwas Besonderes: Denn aufgrund der Ernährung der Rentiere ist der Anteil ungesättigter Fettsäuren höher als beispielsweise beim Rindfleisch. Wie andere Fleischsorten ist Rentier reich an B-Vitaminen, dem blutbildenden Mineralstoff Eisen und Proteinen. Durch das Gemüse, den Kartoffen und den Äpfeln kommen beim Rentiergeschnetzelten auch verdauungsfördernde Ballaststoffe ins Spiel.
Zutaten
Auf die Einkaufsliste setzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Loading...
Zubereitung
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, von Sehnen befreien und in schmale Streifen schneiden. Die Kartoffeln, Möhren und den Sellerie schälen und in 1 cm kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Das Fleisch mit den Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Zwiebeln, den Äpfeln und dem Öl mischen, kräftig salzen, pfeffern und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) unter gelegentlichem Wenden 25–30 Minuten goldbraun braten. Mit Parmesan bestreut und Petersilie garniert servieren.
Smarter Tipp
This recipe is suitable for:
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
A
Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?
Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.
Kommentare
(0)Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.