Röstbrot mit Tomatenconfit

Name: Röstbrot mit Tomatenconfit
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ciabatta; Butter; Olivenöl; 1 fein geschnittene Knoblauchzehe; 5 reife Tomate; 1 Bund frisches Basilikum; 50 g geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer; Zucker

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 296 kcal

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Wie gesund ist Röstbrot mit Tomatenconfit?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

296 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

30 g

Carbohydrates

15 g

Fat

9 g

Protein

Biotin

6 μg (6 %) More

2,5 BE (2,5 %) More

Calcium

198 mg (198 %) More

Cholesterol

19 mg (19 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

48 μg (48 %) More

Iodine

14 μg (14 %) More

Iron

1 mg (1 %) More

Magnesium

30 mg (30 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

2,7 mg (2,7 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

345 mg (345 %) More

Roughage

3,1 g (3,1 %) More

Saturated Fatty Acids

5,9 g (5,9 %) More

Uric Acid

20 mg (20 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

21 mg (21 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

10,4 μg (10,4 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Ciabatta

Butter

Olivenöl

1 fein geschnittene Knoblauchzehe

5 reife Tomate

1 Bundfrisches Basilikum

50 ggeriebener Parmesan

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Schritt 1/2

Das Brot in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin goldgelb backen. Auf Küchenkrepp erkalten lassen. Olivenöl in der noch heißen Pfanne mit dem Knoblauch erhitzen und die klein geschnittenen Tomaten hinzufügen.

Schritt 2/2

Erwärmen, bis ein Confit (konfitürenähnliche Konsistenz) entsteht und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Frisches Basilikum hinzufügen und zuletzt den Parmesan unterheben. Noch warm auf die Brotscheiben geben.

This recipe is suitable for:

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Kalorienarm

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