Spekulatius

Name: Spekulatius
Prep time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 60
Ingredients: 200 g weiche Butter; 50 g Marzipanrohmasse; 150 g brauner Zucker; 1 Ei; 1 TL Kakaopulver; 2 TL Spekulatiusgewürz; 300 g Mehl; 100 g Mandelkern geschält, gemahlen; 100 g Mandelblättchen; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier fürs Blech

Kalorienarm

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
95 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 79 kcal

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Wie gesund ist Spekulatius?

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

79 Kcal

Calorie

3 g

Added Sugar

7 g

Carbohydrates

5 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

0,3 μg (0,3 %) More

0,6 BE (0,6 %) More

Calcium

5 mg (5 %) More

Cholesterol

11 mg (11 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

3 μg (3 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

0,3 mg (0,3 %) More

Magnesium

10 mg (10 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

0,5 mg (0,5 %) More

Pantothenic Acid

0 mg (0 %) More

Potassium

43 mg (43 %) More

Roughage

0,6 g (0,6 %) More

Saturated Fatty Acids

2 g (2 %) More

Uric Acid

4 mg (4 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

0,3 μg (0,3 %) More

Zinc

0,2 mg (0,2 %) More

Zutaten

60 Portionen

200 gweiche Butter

50 g Marzipanrohmasse

150 gbrauner Zucker

1 Ei

1 TL Kakaopulver

2 TL Spekulatiusgewürz

300 g Mehl

100 g Mandelkern geschält, gemahlen

100 g Mandelblättchen

Mehl für die Arbeitsfläche

Backpapier fürs Blech

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Zubereitung

Schritt 1/2

Butter mit Marzipan und Zucker schaumig schlagen. Ei, Kakao und Spekulatiusgewürz unterrühren. Mit Mehl und Mandeln rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kühl stellen. Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 2/2

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 - 4 mm dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen und aufs Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) 12 - 15 Min. backen. Abkühlen lassen und vom Blech lösen.

This recipe is suitable for:

Diets

Kalorienarm

Wenig Zucker

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