Klassiker mal anders

Spritzgebäck mit Dinkelmehl

Name: Spritzgebäck mit Dinkelmehl
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Ingredients: 150 g Walnusskern; 200 g Dinkelmehl Type 630; 125 g weiche Butter; 50 g Ahornsirup; 65 g Rohrohrzucker; 0.5 TL Zimtpulver; 2 Ei; 1 Eigelb

Vegetarisch

Kalorienarm

Wenig Zucker

Köstliche Nusskringel

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Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 83 kcal

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Wie gesund ist Spritzgebäck mit Dinkelmehl?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Walnüsse sind ein klasse Brainfood, das Lernvermögen sowie Gedächtnis boostet. Die wertvollen Omega-3-Fettsäuren aus den Nüssen verbessern die Kommunikation zwischen Gehirnzellen und die Fließeigenschaften des Blutes. Durch eine Senkung des LDL-Cholesterinspiegels können die Kerne außerdem dabei helfen, Arterienverkalkung vorzubeugen.

Nährwerte pro Portion:

83 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

6 g

Carbohydrates

6 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

2,6 μg (2,6 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

8 mg (8 %) More

Cholesterol

24 mg (24 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

8 μg (8 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

0,3 mg (0,3 %) More

Magnesium

8 mg (8 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

0,5 mg (0,5 %) More

Pantothenic Acid

0,1 mg (0,1 %) More

Potassium

33 mg (33 %) More

Roughage

0,4 g (0,4 %) More

Saturated Fatty Acids

2,1 g (2,1 %) More

Uric Acid

6 mg (6 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

0,6 μg (0,6 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

40 Portionen

150 g Walnusskern

200 g Dinkelmehl Type 630

125 gweiche Butter

50 g Ahornsirup

65 g Rohrohrzucker

½ TL Zimtpulver

2 Ei

1 Eigelb

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Walnüsse in einem Blitzhacker fein mahlen und mit Mehl mischen. Butter in einer Schüssel mit Ahornsirup, Zucker, Zimt, Eiern und Eigelb cremig rühren. Die Mehlmischung zugeben und alles glatt rühren.

Schritt 2/3

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 40 Kringel mit ca. 5 cm Ø und etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche spritzen.

Schritt 3/3

Spritzgebäck mit Dinkelmehl im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) nacheinander in 10–12 Minuten goldbraun backen. Dann mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auskühlen lassen.

Smarter Tipp

Wer keinen Spritzbeutel mit Sterntülle besitzt, kann für das Spritzgebäck mit Dinkelmehl auch einen Gefrierbeutel verwenden, von dem eine Ecke abgeschnitten wurde. Für etwas Variation können die Walnusskerne im Spritzgebäck mit Dinkelmehl durch Mandeln oder Haselnüsse ausgetauscht werden. Den Ahornsirup können Sie beispielsweise durch Honig ersetzen.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Wenig Zucker

Diseases

Morbus Crohn

Erhöhter Cholesterinspiegel

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Arthrose

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Akne

Schilddrüsenunterfunktion

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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