Süße Quarknocken

Name: Süße Quarknocken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Magerquark; 3 Ei; 3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 140 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; Salz; 200 g Butter; 150 g Semmelbrösel; 2 EL Zucker-Zimt-Mischung

Vegetarisch

Eiweißreich

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 938 kcal

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Wie gesund ist Süße Quarknocken?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

938 Kcal

Calorie

27 g

Added Sugar

87 g

Carbohydrates

47 g

Fat

40 g

Protein

Biotin

27,3 μg (27,3 %) More

7,3 BE (7,3 %) More

Calcium

238 mg (238 %) More

Cholesterol

276 mg (276 %) More

Total Sugar

36 g (36 %) More

Folate

81 μg (81 %) More

Iodine

17 μg (17 %) More

Iron

2,3 mg (2,3 %) More

Magnesium

44 mg (44 %) More

Natural Sugar

9 g (9 %) More

Niacin

8,8 mg (8,8 %) More

Pantothenic Acid

2,5 mg (2,5 %) More

Potassium

367 mg (367 %) More

Roughage

3 g (3 %) More

Saturated Fatty Acids

28,5 g (28,5 %) More

Uric Acid

39 mg (39 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

2,6 μg (2,6 %) More

Vitamin B2

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

1,8 μg (1,8 %) More

Vitamin E

2 ve (2 %) More

Vitamin K

9,2 μg (9,2 %) More

Zinc

2,4 mg (2,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

800 g Magerquark

3 Ei

3 EL Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

140 g Mehl

1 Msp. Backpulver

Salz

200 g Butter

150 g Semmelbrösel

2 EL Zucker-Zimt-Mischung

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Zubereitung

Schritt 1/2

Den Quark mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver verkneten. Die Masse zu einer 3-4 cm breiten und 2 cm hohen Rolle formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Quarknocken darin bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Brösel einstreuen und goldbraun bräunen. Den Zimt-Zucker untermischen, die abgetropften Nocken zugeben und vorsichtig darin wenden. Auf Teller angerichtet servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Eiweißreich

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