Tomaten-Frühlingszwiebel-Salat mit Chili und Koriander

Name: Tomaten-Frühlingszwiebel-Salat mit Chili und Koriander
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 reife Tomate; 2 Frühlingszwiebel; 2 Stiel Koriander; Salz; Pfeffer grob zerstoßen; 4 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 3 EL Gemüsebrühe Glas; 1 Prise Zucker

Vegetarisch

Vegan

Low Carb

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 103 kcal

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Wie gesund ist Tomaten-Frühlingszwiebel-Salat mit Chili und Koriander?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

103 Kcal

Calorie

1 g

Added Sugar

6 g

Carbohydrates

8 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

6,5 μg (6,5 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

32 mg (32 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

56 μg (56 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

21 mg (21 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

1,2 mg (1,2 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

416 mg (416 %) More

Roughage

2,4 g (2,4 %) More

Saturated Fatty Acids

1,1 g (1,1 %) More

Uric Acid

20 mg (20 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

35 mg (35 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2,2 ve (2,2 %) More

Vitamin K

19,2 μg (19,2 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

8 reife Tomate

2 Frühlingszwiebel

2 Stiel Koriander

Salz

Pfeffer grob zerstoßen

4 EL Weißweinessig

3 EL Olivenöl

3 EL Gemüsebrühe Glas

1 Prise Zucker

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Tomaten waschen, nach Bleiben überbrühen und häuten. Halbieren, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und schräg in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2/2

Den Koriander waschen, trocken schütteln und klein hacken. Den Essig mit Öl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker, den Frühlingszwiebeln und dem Koriander mischen. 3-5 Min. ziehen lassen, anschließend zu den Tomaten geben, gut durchmegen, in Schälchen füllen, mit etwas Pfeffer übermahlen und servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegan

Vegetarisch

Low Carb

Kalorienarm

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