Energy-Kick am Morgen

Brombeerkonfitüre mit Cassis

Name: Brombeerkonfitüre mit Cassis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 75
Ingredients: 1 kg Brombeere; 100 g Honig; 1 Zitrone; 100 ml Schwarze Johannisbeersaft; 1 TL Agar-Agar

Vegetarisch

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Kalorienarm

Leckerer Brotaufstrich für einen süßen Start in den Tag!

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 10 kcal

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Wie gesund ist Brombeerkonfitüre mit Cassis?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Enthaltenes Eisen aus den Brombeeren regt die Blutbildung an und sorgt für einen gesunden Sauerstofftransport im Körper. Der schwarze Johannisbeersaft wirkt durch Anthocyane durchblutungsfördernd und zugleich entzündungshemmend.

Nährwerte pro Portion:

10 Kcal

Calorie

1,8 g

Added Sugar

2 g

Carbohydrates

0 g

Fat

0 g

Protein

Biotin

0,1 μg (0,1 %) More

0,2 BE (0,2 %) More

Calcium

6 mg (6 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

5 μg (5 %) More

Iodine

0 μg (0 %) More

Iron

0,2 mg (0,2 %) More

Magnesium

4 mg (4 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

0,1 mg (0,1 %) More

Pantothenic Acid

0 mg (0 %) More

Potassium

30 mg (30 %) More

Roughage

0,4 g (0,4 %) More

Saturated Fatty Acids

0 g (0 %) More

Uric Acid

2 mg (2 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

3 mg (3 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,1 ve (0,1 %) More

Vitamin K

0,5 μg (0,5 %) More

Zinc

0 mg (0 %) More

Zutaten

75 Portionen

1 kg Brombeere

100 g Honig

1 Zitrone

100 mlSchwarze Johannisbeersaft

1 TL Agar-Agar

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Brombeeren waschen, trocken tupfen, mit Honig in einen Topf mischen, Beeren leicht andrücken und 2 Stunden ziehen lassen. Zitrone auspressen und Saft sowie Schwarzer Johannisbeersaft unterrühren, Brombeeren zum Kochen bringen.

Schritt 2/2

Agar-Agar einrühren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre in gut ausgespühlte Gläser geben. Diese fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

Smarter Tipp

Die Brombeerkonfitüre mit Cassis ist ein perfekter Start in den Tag. Zusammen mit einem Brötchen und etwas Butter oder Frischkäse schmeckt die Konfitüre einfach nur lecker. Für einen gemütlichen Bruch können Sie dazu selbst gebackene Haferflocken-Scones reichen. Da die Brombeerkonfitüre mit wenig Zucker zubereitet ist, ist sie nicht ganz so lange lagerbar wie handelsüblichen Konfitüre. Sie sollten sie daher binnen 1–2 Monaten aufbrauchen.

This recipe is suitable for:

Diets

Ballaststoffreich

Gesunde Ernährung

Laktosefrei

Ohne Alkohol

Vegetarisch

Vegetarisches Frühstück

Vitaminreich

Wenig Zucker

Frühstück mit wenig Zucker

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Mittelmeerdiät

Diseases

Kinderwunsch

Osteoporose

Stillzeit

Divertikulose

Laktoseintoleranz

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

mehr Energie

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Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Gesundes Herz

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