Gebackene Holunderblüten

Name: Gebackene Holunderblüten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Holunderblütendolde; 1 Ei; 175 ml trockener Weißwein; 125 g Mehl; 1 EL Zucker; 1 TL Vanillezucker; 2 EL flüssige Butter; 1 Prise Salz; Pflanzenöl zum Ausbacken; Puderzucker zum Bestauben

Vegetarisch

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 347 kcal

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Wie gesund ist Gebackene Holunderblüten?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

347 Kcal

Calorie

11 g

Added Sugar

34 g

Carbohydrates

18 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

4,5 μg (4,5 %) More

2,8 BE (2,8 %) More

Calcium

14 mg (14 %) More

Cholesterol

71 mg (71 %) More

Total Sugar

12 g (12 %) More

Folate

13 μg (13 %) More

Iodine

8 μg (8 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

10 mg (10 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

1,3 mg (1,3 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

116 mg (116 %) More

Roughage

0,9 g (0,9 %) More

Saturated Fatty Acids

5,4 g (5,4 %) More

Uric Acid

13 mg (13 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin E

2,4 ve (2,4 %) More

Vitamin K

13,1 μg (13,1 %) More

Zinc

0,5 mg (0,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

12 Holunderblütendolde

1 Ei

175 mltrockener Weißwein

125 g Mehl

1 EL Zucker

1 TL Vanillezucker

2 ELflüssige Butter

1 Prise Salz

Pflanzenöl zum Ausbacken

Puderzucker zum Bestauben

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die Blütendolden nicht waschen, nur schütteln und verlesen.

Schritt 2/3

Das Ei trennen. Das Eigelb mit dem Wein, Mehl, Zucker und Vanillezucker zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die Butter untermischen und den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3/3

Das Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig ziehen. Die Blütendolden vorsichtig durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Fett je ca. 2 Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker servieren.

This recipe is suitable for:

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Ernährung

Vegetarisch

Kalorienarm

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