Vegetarisch für Genießer

Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse

Name: Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Süßkartoffel; 4 Knoblauchzehe; 3 Chilischote; 200 g Schafskäse (9 % Fett); 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 30 g Kürbiskern (2 EL); 30 g Sonnenblumenkern (2 EL); 15 g Sesam (1 EL); grobes Meersalz

Vegetarisch

Glutenfrei

Milder Käse trifft auf würzige Kartoffeln.

4,7(22 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 519 kcal

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Wie gesund ist Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die in der Chilischote enthaltenen Scharfstoffe (Capsaicin) wirken antibakteriell und fördern die Durchblutung.

Nährwerte pro Portion:

519 Kcal

Calorie

4 g

Added Sugar

68 g

Carbohydrates

18 g

Fat

19 g

Protein

Biotin

15,4 μg (15,4 %) More

5,5 BE (5,5 %) More

Calcium

93 mg (93 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

19 g (19 %) More

Folate

47 μg (47 %) More

Iodine

7 μg (7 %) More

Iron

2,9 mg (2,9 %) More

Magnesium

106 mg (106 %) More

Natural Sugar

15 g (15 %) More

Niacin

4,8 mg (4,8 %) More

Pantothenic Acid

2,2 mg (2,2 %) More

Potassium

1.034 mg (1.034 %) More

Roughage

9,5 g (9,5 %) More

Saturated Fatty Acids

2,5 g (2,5 %) More

Uric Acid

38 mg (38 %) More

Vitamin A

3,3 mg (3,3 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

75 mg (75 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

15,2 ve (15,2 %) More

Vitamin K

3,8 μg (3,8 %) More

Zinc

1,8 mg (1,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 kg Süßkartoffel

4 Knoblauchzehe

3 Chilischoten

200 g Schafskäse (9 % Fett)

2 EL Olivenöl

1 EL Honig

30 g Kürbiskern (2 EL)

30 g Sonnenblumenkern (2 EL)

15 g Sesam (1 EL)

grobes Meersalz

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Süßkartoffeln schälen, waschen und in fingerdicke Stifte schneiden. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und hacken oder in Ringe schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden und mit den Süßkartoffeln, Knoblauch, Chili, Olivenöl und Honig mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (160 °C Umluft; Gas: Stufe 2–3) etwa 20–25 Minuten garen.

Schritt 3/3

Inzwischen Kürbis- und Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit Meersalz, Kernen und Sesam bestreuen.

Smarter Tipp

Zusammen mit einem knackigen grünen Salat wird daraus ein gesundes Hauptgericht. Aber auch als Beilage machen die Kartoffeln eine gute Figur.

This recipe is suitable for:

Diets

Clean Eating

unter 600 kcal

Vegetarisch

Vegetarisches Mittagessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Hauptgerichte

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Diseases

Arthrose

Rheuma

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Kinderwunsch

Osteoporose

Stillzeit

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Sorbitintoleranz

Migräne

Schuppenflechte

Zöliakie

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

Kommentare

(9)

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26 Feb. 2020

Schmeckt ausgezeichnet. Salz verwende ich nicht, schmeckt auch so super.

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09 Aug. 2018

SO lecker, bin aber auch ein unglaublicher Süßkartoffelfan und Feta geht eh zu allem! :)

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26 Okt. 2021

Gefiel mir ganz gut. Die Süßkartoffeln mussten etwas länger garen als angegeben. Und die Knoblauch ist leider verbrannt. Werde ich noch mal machen, aber die Gewürze vielleicht zum Schluss zugeben oder das Öl mit dem Knoblauch vorher erhitzen und dann rausfischen.

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13 Feb. 2021

Tolle Kombi, hat uns allen sehr geschmeckt. Danke!

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16 Apr. 2024

Leckeres Rezept, jedoch mit dem Salz aufpassen. Die in den Zutaten genannten 15 Gramm sind viel zu viel. War leider total versalzen.

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- 16 Apr. 2024
  
  Hallo Pseudo_2000, die 15 g beziehen sich auf den Sesam, nicht auf das Salz. Bei letzterem können Sie die Menge an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
11 Feb. 2025

Die großen Körner am besten zuerst bräunen und dann erst Sesamkörner dazugeben. Diese werden sehr schnell braun. Als Gemüse passt Zucchini gut dazu.

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26 März 2023

Es hat uns sehr gut geschmeckt! Ich habe noch ein paar gewürfelte getrocknete Tomaten untergemischt und fand dass diese fruchtige Note gut dazu passte. Wird es wieder geben.

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10 Apr. 2022

Sehr lecker! Das Rezept mache ich mittlerweile sehr oft, die Zutaten sind immer im Vorrat. Wenn die Süßkartoffelstücke klein genug sind, wird auch alles gar und nichts verbrennt.

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A

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