Gefüllte Papaya mit Makrele, Gurke und Kirschtomaten

Name: Gefüllte Papaya mit Makrele, Gurke und Kirschtomaten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 reife kleine Papaya; 450 g Makrelenfilet; 0.25 Salatgurke; 1 EL Sesamöl; 80 g Kirschtomate halbiert; 2 EL süße Chilisauce; 2 EL Mandelblättchen; Limettenviertel

Eiweißreich

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Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 404 kcal

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Wie gesund ist Gefüllte Papaya mit Makrele, Gurke und Kirschtomaten?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

404 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

32 g

Carbohydrates

19 g

Fat

25 g

Protein

Biotin

13,1 μg (13,1 %) More

2,6 BE (2,6 %) More

Calcium

115 mg (115 %) More

Cholesterol

92 mg (92 %) More

Total Sugar

31 g (31 %) More

Folate

26 μg (26 %) More

Iodine

64 μg (64 %) More

Iron

3,6 mg (3,6 %) More

Magnesium

218 mg (218 %) More

Natural Sugar

30 g (30 %) More

Niacin

16,7 mg (16,7 %) More

Pantothenic Acid

1,6 mg (1,6 %) More

Potassium

1.401 mg (1.401 %) More

Roughage

9,1 g (9,1 %) More

Saturated Fatty Acids

4,7 g (4,7 %) More

Uric Acid

237 mg (237 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

10,1 μg (10,1 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

0,9 mg (0,9 %) More

Vitamin C

333 mg (333 %) More

Vitamin D

4,5 μg (4,5 %) More

Vitamin E

6 ve (6 %) More

Vitamin K

8 μg (8 %) More

Zinc

2,4 mg (2,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 reife kleine Papayas

450 g Makrelenfilet

¼ Salatgurke

1 EL Sesamöl

80 g Kirschtomate halbiert

2 ELsüße Chilisauce

2 EL Mandelblättchen

Limettenviertel

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Papayas halbieren, entkernen und das Fleisch mit einem Löffel heraus lösen, dabei einen ca. 6 mm dicken Rand lassen. Das Fruchtfleisch klein schneiden.

Schritt 2/2

Makrelenfilets klein schneiden. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und klein schneiden. Öl in einem Wok erhitzen und den Fisch unter Rühren 2 Min. braten, Gurke zugeben und weitere 1 Min. braten. Papayafruchtfleisch, Tomaten und Chilisauce zugeben und eine weitere Min. braten. Diese Mischung in die Papayahälften füllen und mit Mandeln bestreuen.

This recipe is suitable for:

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