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Gefüllte Rote-Bete-Crêpes

Name: Gefüllte Rote-Bete-Crêpes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g fein gemahlenes Weizen-Vollkornmehl; Salz; 2 Ei; 300 ml Milch (1,5 % Fett); 250 g Baby-Spinat; 40 g Sprosse (z. B. Alfalfa); 3 EL Rapsöl; 2 EL Rote-Bete-Saft; 200 g körniger Frischkäse (0,8 % Fett); Pfeffer

Vegetarisch

Kalorienarm

Wenig Zucker

Farbenfroher Wraps-Genuss, der einfach jedem schmeckt.

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
45 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 207 kcal

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Wie gesund ist Gefüllte Rote-Bete-Crêpes?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Spinat enthält viel blutbildendes Eisen für mehr Leistung und Konzentration. Sprossen sind kleine Kraftprotze mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen.

Nährwerte pro Portion:

207 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

19 g

Carbohydrates

9 g

Fat

12 g

Protein

Biotin

12,8 μg (12,8 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

149 mg (149 %) More

Cholesterol

70 mg (70 %) More

Total Sugar

4 g (4 %) More

Folate

95 μg (95 %) More

Iodine

16 μg (16 %) More

Iron

2,7 mg (2,7 %) More

Magnesium

69 mg (69 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

4,3 mg (4,3 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

459 mg (459 %) More

Roughage

3,4 g (3,4 %) More

Saturated Fatty Acids

1,8 g (1,8 %) More

Uric Acid

47 mg (47 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

23 mg (23 %) More

Vitamin D

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin E

2,2 ve (2,2 %) More

Vitamin K

166,7 μg (166,7 %) More

Zinc

1,8 mg (1,8 %) More

Zutaten

6 Portionen

150 gfein gemahlenes Weizen-Vollkornmehl

Salz

2 Ei

300 ml Milch (1,5 % Fett)

250 g Baby-Spinat

40 g Sprosse (z. B. Alfalfa)

3 EL Rapsöl

2 EL Rote-Bete-Saft

200 g körniger Frischkäse (0,8 % Fett)

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Mehl, 2 Prisen Salz, Eier und Milch zu einem glatten Teig verquirlen. 15 Minuten quellen lassen.

Schritt 2/4

Inzwischen Spinat und Sprossen gründlich waschen, putzen und trocken schleudern.

Schritt 3/4

1 EL Öl und Rote-Bete-Saft unter den Teig rühren. Eine große Pfanne (26 cm Ø) erhitzen. Jeweils mit etwas Öl ausstreichen, je 1 Kelle Teig hineingeben und darin nacheinander bei mittlerer Hitze in jeweils 2–3 Minuten pro Seite 4–6 Crêpes backen.

Schritt 4/4

Crêpes mit Spinat, Sprossen und körnigem Frischkäse belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufrollen und servieren.

Smarter Tipp

Neben dem leicht nussigen Geschmack bringt Dinkelvollkornmehl noch ein paar Mineralstoffe mehr auf den Teller.

This recipe is suitable for:

Diets

unter 250 kcal

Vegetarisch

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Vegetarisches Frühstück

Vegetarische Snacks

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Wenig Zucker

vegetarische gefüllte Crepes

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Diabetiker

Gicht

Kinderwunsch

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Reflux

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Gesundes Herz

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

Kommentare

(1)

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26 Okt. 2018

Sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch einfach köstlich! Ich füll die Wraps dann nach Lust und Laune :) Feta ist aber immer mit dabei!

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