Grillen auf leichte Art

Gegrillte Paprika mit Tomatenfüllung

Name: Gegrillte Paprika mit Tomatenfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rote Paprikaschote; 3 EL Olivenöl; Salz; 500 g Kirschtomate rot und gelb; 2 Schalotte; 3 frische Knoblauchzehe; 1 Handvoll Basilikum; 2 EL Balsamessig; Pfeffer

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Köstliches vom Grill!

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 135 kcal

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Wie gesund ist Gegrillte Paprika mit Tomatenfüllung?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Paprika enthalten die sekundären Pflanzenstoffe Luteolin und Apigenin. Diese sind in der Lage die Neubildung von Zucker und Fett zu hemmen. Dies bedeutet, dass die Paprika hilfreich bei einer Diabetes vorbeugenden Ernährung sind.

Nährwerte pro Portion:

135 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

11 g

Carbohydrates

8 g

Fat

4 g

Protein

Biotin

11,2 μg (11,2 %) More

0,9 BE (0,9 %) More

Calcium

49 mg (49 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

156 μg (156 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

1,7 mg (1,7 %) More

Magnesium

38 mg (38 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

2,2 mg (2,2 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

710 mg (710 %) More

Roughage

6 g (6 %) More

Saturated Fatty Acids

1,2 g (1,2 %) More

Uric Acid

37 mg (37 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin C

261 mg (261 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

7 ve (7 %) More

Vitamin K

33,6 μg (33,6 %) More

Zinc

0,5 mg (0,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 rote Paprikaschoten

3 EL Olivenöl

Salz

500 g Kirschtomate rot und gelb

2 Schalotte

3 frische Knoblauchzehe

1 Handvoll Basilikum

2 EL Balsamessig

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Paprikaschoten waschen, längs halbieren und Kerne entfernen. Schnittflächen mit 1/2 EL Öl bepinseln, salzen und mit den Schnittflächen nach unten auf den heißen Grill legen. 8–10 Minuten bräunen lassen.

Schritt 2/3

Währenddessen Tomaten putzen, waschen und halbieren. Schalotten und Knoblauch schälen, Schalotten fein würfeln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Zusammen mit Knoblauch, Schalotten, Balsamessig, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer unter die Tomaten mischen und abschmecken.

Schritt 3/3

Hautseite der Paprikaschoten mit restlichem Öl bestreichen, dann wenden und mit Tomatensalat füllen. Bei geschlossenem Deckel oder mit Folie abgedeckt etwa 5 Minuten grillen, anschließend auf einer großen Platte angerichtet servieren.

Smarter Tipp

Mit den gegrillten Paprika mit Tomatenfüllung haben nicht nur Veganer und Vegetarier Spaß am Grillen. Auch Fleischlieber überzeugt das Grillgemüse. Für eine Extraportion Proteine, ersetzen Sie 150 Gramm der Tomaten durch eine Dose abgetropfte Kichererbsen.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Ballaststoffreich

Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte

Cholesterinarm

Cholesterinarme vegetarische Gerichte

Diätrezepte unter 250 Kalorien

Gesunde Ernährung

Glutenfrei

Kalorienarm

unter 250 kcal

Laktosefrei

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Vegan

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

vegane Grill Beilagen

vegetarische gefüllte Paprika

Vegane Gerichte ohne Knoblauch

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Laktoseintoleranz

Schuppenflechte

Zöliakie

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Fettleber

Gastritis

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Gesundes Herz

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Grillen bei Gicht

Kommentare

(2)

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03 März 2023

Ich bin etwas irritiert. Ich bin Neuling mit der Diagnose Sorbitintoleranz. Nach div Recherchen sind u.a. Broccoli, Paprika, Erdbeeren für mich tabu. Es gibt untersch. Aussagen in untersch. Foren von absolut tabu bis Verträglichkeit in Maßen. Ich war froh, bei Ihnen mit Rezepten Unterstützung zu finden, was ich noch essen darf. Ich habe extra Sorbitfreie Rezepte ausgewählt und erhalte trotzdem Produkte die Sorbit enthalten. Das ist gerade für Neulinge auf dem Gebiet sehr irritierend. Ich hätte zumindest einen Hinweis erwartet

Melden
- 28 März 2023
  
  Hallo ToniB, Sorbit ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in einigen Früchten und Gemüsesorten, aber auch als Zuckeraustauschstoff in einigen Lebensmitteln verwendet wird. Bei einer Sorbitunverträglichkeit kann der Körper den Zuckeralkohol nicht richtig verdauen, sodass er zu Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfällen führt. Wenn die Diagnose steht, ist es ratsam, alle sorbithaltigen Lebensmittel zeitweise zu meiden, dann kann vorsichtig die individuelle Toleranzgrenze für Sorbit ausgetestet werden – und genau hierfür sind unsere Rezepte gedacht. Aus diesem Grund tauchen auch Rezepte auf, die nicht gänzlich sorbitfrei, sondern sorbitarm sind. Außerdem bewerten wir Brokkoli, Paprika und Erdbeeren als in Maßen geeignet. Und in Maßen ist das Stichwort: Wie gesagt, die Menge, die man bei Unverträglichkeit keine Probleme bereitet, ist individuell. Mehr Infos finden Sie Hier: https://eatsmarter.de/ernaehrung/bei-krankheiten/ernaehrung-bei-sorbitintoleranz. Viele Grüße EAT SMARTER
  
  Melden

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