Milchreis

Name: Milchreis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Vanilleschote; 50 g Milchreis; 30 g Zucker; 100 ml Schlagsahne; 200 g Zucker; 30 g Butter; 100 ml Schlagsahne; 2 Orange; 500 g Erdbeere; 1 Päckchen Vanillezucker

Vegetarisch

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
60 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 656 kcal

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Wie gesund ist Milchreis?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

656 Kcal

Calorie

59 g

Added Sugar

92 g

Carbohydrates

27 g

Fat

8 g

Protein

Biotin

13,9 μg (13,9 %) More

7,7 BE (7,7 %) More

Calcium

256 mg (256 %) More

Cholesterol

70 mg (70 %) More

Total Sugar

82 g (82 %) More

Folate

92 μg (92 %) More

Iodine

21 μg (21 %) More

Iron

1,4 mg (1,4 %) More

Magnesium

52 mg (52 %) More

Natural Sugar

23 g (23 %) More

Niacin

2,9 mg (2,9 %) More

Pantothenic Acid

1,3 mg (1,3 %) More

Potassium

616 mg (616 %) More

Roughage

5 g (5 %) More

Saturated Fatty Acids

16,6 g (16,6 %) More

Uric Acid

56 mg (56 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

119 mg (119 %) More

Vitamin D

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

8,2 μg (8,2 %) More

Zinc

1 mg (1 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 ml Milch

1 Vanilleschote

50 g Milchreis

30 g Zucker

100 ml Schlagsahne

200 g Zucker

30 g Butter

100 ml Schlagsahne

2 Orange

500 g Erdbeere

1 Päckchen Vanillezucker

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Milch in einen Topf gießen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und Mark in die Milch geben. Langsam zum Kochen bringen. Milchreis einrühren und etwa 25 Minuten leise köcheln lassen. Dann 15 Minuten ausquellen lassen. Zucker einrühren. Auskühlen lassen.

Schritt 2/5

Sahne steif schlagen. Vanilleschote auf dem Milchreis nehmen. Sahne unterheben.

Schritt 3/5

Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Topf von der Kochstelle ziehen. Butter und Sahne einrühren und unter Rühren leicht cremig einköcheln lassen.

Schritt 4/5

Für den Obstsalat Orangen schälen und in Stücke schneiden, Saft dabei auffangen. Erdbeeren abspülen, putzen und klein schneiden. Orangen mit Erdbeeren, Orangensaft und Vanillinzucker mischen.

Schritt 5/5

Milchreis mit Karamellsauce in Gläser einschichten. Den Obstsalat extra dazu reichen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

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