Milchreis mit Aprikosenkompott

Name: Milchreis mit Aprikosenkompott
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Reis; 300 ml Milch; 40 g Zucker; 1 Vanilleschote; 1 Stück Zitronenschale; 500 g Aprikose; 40 ml Aprikosenlikör; 2 EL Zucker; 0.5 Zitrone Saft; Vanilleschote; Blüte zur Dekoration

Vegetarisch

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
45 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 322 kcal

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Wie gesund ist Milchreis mit Aprikosenkompott?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

322 Kcal

Calorie

23 g

Added Sugar

61 g

Carbohydrates

3 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

5,2 μg (5,2 %) More

5,1 BE (5,1 %) More

Calcium

115 mg (115 %) More

Cholesterol

7 mg (7 %) More

Total Sugar

37 g (37 %) More

Folate

16 μg (16 %) More

Iodine

10 μg (10 %) More

Iron

1,3 mg (1,3 %) More

Magnesium

32 mg (32 %) More

Natural Sugar

14 g (14 %) More

Niacin

2,6 mg (2,6 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

505 mg (505 %) More

Roughage

2,7 g (2,7 %) More

Saturated Fatty Acids

1,9 g (1,9 %) More

Uric Acid

53 mg (53 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

18 mg (18 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

0,8 ve (0,8 %) More

Vitamin K

7,9 μg (7,9 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

120 g Reis

300 ml Milch

40 g Zucker

1 Vanilleschote

1 Stück Zitronenschale

500 g Aprikosen

40 ml Aprikosenlikör

2 EL Zucker

½ Zitrone Saft

Vanilleschote

Blüte zur Dekoration

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Milch mit Zucker, aufgeschlitzter Vanilleschote und Zitronenschale aufkochen lassen. Reis einstreuen und zugedeckt ca. 20-25 Min. bei niedriger Temperatur gar kochen. Dabei möglichst wenig umrühren. Der Reis sollte körnig bleiben und die Flüssigkeit vollständig aufgesaugt haben. Ohne Deckel auskühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2/3

Aprikosen heiß überbrühen, häuten und in Spalten schneiden. Mit Aprikosenlikör, Zucker und Zitronensaft aufkochen. Ggfls. etwas Wasser zugeben. Vom Feuer nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Die Hälfte der Sauce auf Gläser verteilen, Reis darauf geben und die restliche Sauce darüber geben. Nach Belieben mit Vanilleschote und Blüten dekoriert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Kalorienarm

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