‌
‌

A

Recipe Celebrity Chef
Portrait
Ali Güngörmüs

Starkoch-Rezept

Schafskäse-Quiche

Knusprig-würziger Gaumenschmaus. Foto: DK Verlag/Maike Jessen

Zubereitung:
30 Min
Schwierigkeit:
Kalorien pro Portion: 626 kcal
Drucken
Wochen- planer
Mein Kochbuch

Wie gesund ist Schafskäse-Quiche?

Health Score:
/ 100
Was heißt das?

Schafskäse bringt nicht nur einen wunderbar würzigen Geschmack in die Schafskäse-Quiche, sondern versorgt uns – zusammen mit den Eiern – mit reichlich hochwertigem Eiweiß. Darüber hinaus hat das Milchprodukt viel Calcium im Gepäck, ein Mineralstoff, der Knochen und Zähne stärkt.

Nährwerte pro Portion:
626 Kcal
Calorie
0 g
Added Sugar
47 g
Carbohydrates
39 g
Fat
22 g
Protein
Biotin
18,6 μg (18,6 %)
BE
3,5 BE (3,5 %)
Calcium
182 mg (182 %)
Cholesterol
308 mg (308 %)
Total Sugar
4 g (4 %)
Folate
80 μg (80 %)
Iodine
51 μg (51 %)
Iron
2,4 mg (2,4 %)
Magnesium
41 mg (41 %)
Natural Sugar
4 g (4 %)
Niacin
6 mg (6 %)
Pantothenic Acid
1,2 mg (1,2 %)
Potassium
440 mg (440 %)
Roughage
2,8 g (2,8 %)
Saturated Fatty Acids
23,9 g (23,9 %)
Uric Acid
43 mg (43 %)
Vitamin A
0,5 mg (0,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (0,3 %)
Vitamin B₁₂
1,3 μg (1,3 %)
Vitamin B2
0,5 mg (0,5 %)
Vitamin B6
0,2 mg (0,2 %)
Vitamin C
21 mg (21 %)
Vitamin D
1,9 μg (1,9 %)
Vitamin E
2,8 ve (2,8 %)
Vitamin K
16,6 μg (16,6 %)
Zinc
1,9 mg (1,9 %)

Zutaten

4 Portionen
200 g Mehl
100 g Butter
1 Eiweiß
1 Zucchini
200 g Kirschtomate
200 g Schafskäse
4 Ei
2 EL Speisestärke
1 ELfrische Thymianblättchen
Salz
Pfeffer
Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Loading...

Zubereitung

Schritt 1/3

Mehl, Butter, Eiweiß und etwas Salz zu einem Teig verkneten, diesen dünn ausrollen und den Boden und Rand von vier Tarteletteförmchen oder einer Tarteform damit auslegen.

Schritt 2/3

Zucchini, Kirschtomaten und Schafskäse in Würfel schneiden.

Schritt 3/3

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eier und Speisestärke verrühren. Schafskäse, Zucchini, Kirschtomaten und Thymianblättchen dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung auf den Teig geben und die Schafskäse-Quiche etwa 25 Minuten im Ofen backen. Warm oder kalt servieren.

Smarter Tipp

Für noch mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe können Sie die Schafskäse-Quiche mit Vollkornmehl anstatt hellem Mehl zubereiten. Das bringt einen noch herzhafteren Geschmack. Wenn Sie mögen, geben Sie noch einige fein gehackte Oliven in die Schafskäsemasse.
:Autor dieses Rezeptes Ali Güngörmüs TV-Koch und Autor

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung
Sirtfood-Diät
Eiweißreich
Wenig Zucker
Mittelmeerdiät

Loading...

Diseases

Kinderwunsch
Osteoporose
Stillzeit
Sorbitintoleranz
Fruktoseunverträglichkeit
Erhöhter Cholesterinspiegel
Stress
Muskelaufbau
besser schlafen
Zunehmen
Lust auf Sex
Gesunder Darm
entzündungshemmende
Gesundes Herz

Loading...

Kommentare

(3)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

  • 27 Nov. 2024

    Ich habe 50% des Mehls mit Vollkornmehl ersetzt. Der Teig war übelst trocken und nach dem Ausrollen nicht mehr ein Teil, sondern eher ein Puzzle, das ich in der Form zusammengesetzt habe. Was kann ich da beim nächsten Mal anders machen? Dankeschön

    Melden

    • 28 Nov. 2024

      Hallo kochmirwas256, Vollkornmehl nimmt mehr Flüssigkeit auf als Weizenmehl, weshalb der Teig trockener werden kann. Um das zu vermeiden, muss die Flüssigkeitsmenge erhöht werden, z.B. durch Zugabe von etwas Wasser. Viele Grüße von EAT SMARTER!

      Melden

  • 30 Apr. 2024

    War sehr lecker, ich habe Dinkelvollkornmehl benutzt. Mit Salat ein leichtes Essen. War fast zu wenig ;).

    Melden
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?

Ähnliche Rezepte

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.

Schlagwörter

Loading...

Eatsmarter

Kooperationspartner

Kooperationspartner

Stressfrei kochen mit FRoSTA

Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.

Wochenplan für die Kalenderwoche 10

Gesunde Rezepte für morgens, mittags
und abends – da ist für jeden etwas dabei!

zur Partnerseite

Kooperationspartner

Kooperationspartner

Natürlich besser-Blog

Sie möchten gesund leben? In dem „Natürlich besser-Blog“ von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.

Machen auch Sie diese
7 Hautpflege-Fehler?

Mit dieser Beauty-Routine sorgen
Sie für eine rundum gesunde Haut.

zum Blog
EAT SMARTER Premium-Partner

Reformhaus

FRoSTA

Riso Gallo

TK–Die Techniker

Uniklinik Köln

EAT SMARTER

Schaebens

MyFoodDoctor

Reformhaus

FRoSTA

Riso Gallo

TK–Die Techniker

Uniklinik Köln

EAT SMARTER

Schaebens

MyFoodDoctor

© 2024 EAT SMARTER GmbH und Co. KG