Süßer Quarkkuchen mit Kürbis und Rosmarin

Name: Süßer Quarkkuchen mit Kürbis und Rosmarin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Kürbis geschält und entkernt (z. B. Hokkaido); 500 g Quark; 100 g Zucker; 200 ml Schlagsahne mindestens 30% Fettgehalt; 4 Ei; 400 g Blätterteig; Mehl für die Arbeitsfläche; 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 Zweig Rosmarin; Puderzucker zum Bestauben

Vegetarisch

Eiweißreich

3(1 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 3776 kcal

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Wie gesund ist Süßer Quarkkuchen mit Kürbis und Rosmarin?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

3776 Kcal

Calorie

115 g

Added Sugar

287 g

Carbohydrates

240 g

Fat

117 g

Protein

Biotin

94,5 μg (94,5 %) More

24 BE (24 %) More

Calcium

857 mg (857 %) More

Cholesterol

1.449 mg (1.449 %) More

Total Sugar

163 g (163 %) More

Folate

448 μg (448 %) More

Iodine

69 μg (69 %) More

Iron

11,3 mg (11,3 %) More

Magnesium

174 mg (174 %) More

Natural Sugar

48 g (48 %) More

Niacin

30,2 mg (30,2 %) More

Pantothenic Acid

9,9 mg (9,9 %) More

Potassium

2.817 mg (2.817 %) More

Roughage

15,5 g (15,5 %) More

Saturated Fatty Acids

141,6 g (141,6 %) More

Uric Acid

299 mg (299 %) More

Vitamin A

3 mg (3 %) More

Vitamin B₁

0,9 mg (0,9 %) More

Vitamin B₁₂

9 μg (9 %) More

Vitamin B2

2,9 mg (2,9 %) More

Vitamin B6

1,3 mg (1,3 %) More

Vitamin C

65 mg (65 %) More

Vitamin D

11 μg (11 %) More

Vitamin E

14,7 ve (14,7 %) More

Vitamin K

56,8 μg (56,8 %) More

Zinc

8,6 mg (8,6 %) More

Zutaten

1 Portionen

500 g Kürbis geschält und entkernt (z. B. Hokkaido)

500 g Quark

100 g Zucker

200 ml Schlagsahne mindestens 30% Fettgehalt

4 Ei

400 g Blätterteig

Mehl für die Arbeitsfläche

1 TLabgeriebene Zitronenschale

1 Zweig Rosmarin

Puderzucker zum Bestauben

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Zubereitung

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Kürbis würfeln. Den Quark mit dem Zucker, der Sahne, den Eiern und Zitronenschale glatt verrühren. Den Blätterteig auf einer begmehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei einen Rand hochziehen.

Schritt 2/2

Die Quarkmasse darauf streichen und die Kürbiswürfel darüber streuen. Mit abgezupften Rosamrinnadeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Eiweißreich

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