Tofu-Reisküchlein

Name: Tofu-Reisküchlein
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Blumenkohlröschen; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 3 EL Öl; 120 g gekochter Naturreis; 400 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 150 g Tofu fest; 2 Ei; 2 EL Vollkorn-Semmelbrösel; 2 EL Sojasauce hell; 8 EL Semmelbrösel; Petersilie

Vegetarisch

Kalorienarm

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
35 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 369 kcal

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

369 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

44 g

Carbohydrates

14 g

Fat

17 g

Protein

Biotin

15,5 μg (15,5 %) More

3,7 BE (3,7 %) More

Calcium

131 mg (131 %) More

Cholesterol

109 mg (109 %) More

Total Sugar

4 g (4 %) More

Folate

89 μg (89 %) More

Iodine

7 μg (7 %) More

Iron

3,6 mg (3,6 %) More

Magnesium

92 mg (92 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

6,2 mg (6,2 %) More

Pantothenic Acid

1,9 mg (1,9 %) More

Potassium

485 mg (485 %) More

Roughage

5,2 g (5,2 %) More

Saturated Fatty Acids

2,3 g (2,3 %) More

Uric Acid

104 mg (104 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

51 mg (51 %) More

Vitamin D

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin E

9,4 ve (9,4 %) More

Vitamin K

42,7 μg (42,7 %) More

Zinc

2,2 mg (2,2 %) More

Zutaten

4 Portionen

300 g Blumenkohlröschen

1 Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

3 EL Öl

120 ggekochter Naturreis

400 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

150 g Tofu fest

2 Ei

2 EL Vollkorn-Semmelbrösel

2 EL Sojasauce hell

8 EL Semmelbrösel

Petersilie

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Blumenkohlröschen waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Etwas Öl erhitzen und beides kurz anbraten, Reis und Blumenkohl zugeben und mit der Brühe aufgießen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Min quellen lassen. Tofu zugeben, alles pürieren, würzen, abschmecken und abkühlen lassen.

Schritt 2/2

Ei und Semmelbrösel zugeben und untermischen, mit Sojasoße, Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Aus der Masse 16 Küchle formen und in Sesam wenden. Im restlichen Öl in einer antihaft beschichteten Pfanne von jeder Seite ca. 5 Min. goldbraun braten. Mit Petersilie garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

unter 500 kcal

Vollwert

Vegetarisch

Vegetarisch Asiatisch

Kalorienarm

Wenig Zucker

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