Vegan für Genießer

Vegane Mayonnaise

Name: Vegane Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 200 ml Sojadrink (Sojamilch); 1 Msp. Instant-Gemüsebrühe; Pfeffer; 3 TL Senf; 2 EL Zitronensaft; 200 ml Rapsöl; 1 TL Mandelmehl

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Cremig-leicht und unglaublich vielfältig! Foto: Wenke Gürtler

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 93 kcal

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Wie gesund ist Vegane Mayonnaise?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Das besondere an Rapsöl ist die Zusammensetzung des Fettes: Denn die essentiellen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren kommen im Rapsöl im optimalen Verhältnis vor. Diese Fettsäuren regulieren unter anderem den Bluttfettspiegel und den Blutdruck.

Nährwerte pro Portion:

93 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

0 g

Carbohydrates

10 g

Fat

1 g

Protein

Biotin

0,2 μg (0,2 %) More

0 BE (0 %) More

Calcium

2 mg (2 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

4 μg (4 %) More

Iodine

0 μg (0 %) More

Iron

0,1 mg (0,1 %) More

Magnesium

3 mg (3 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

0,1 mg (0,1 %) More

Pantothenic Acid

0 mg (0 %) More

Potassium

20 mg (20 %) More

Roughage

0 g (0 %) More

Saturated Fatty Acids

0,9 g (0,9 %) More

Uric Acid

0 mg (0 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

11,6 μg (11,6 %) More

Zinc

0 mg (0 %) More

Zutaten

20 Portionen

200 ml Sojadrink (Sojamilch)

1 Msp. Instant-Gemüsebrühe

Pfeffer

3 TL Senf

2 EL Zitronensaft

200 ml Rapsöl

1 TL Mandelmehl

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Sojadrink, Gemüsebrühe, Pfeffer sowie Senf und Zitronensaft in einen Standmixer geben. Die Zutaten gut mixen, dann nach und nach das Rapsöl einfließen lassen.

Schritt 2/2

Zusätzlich Mandelmehl hinzugeben, bis die Masse andickt.

Smarter Tipp

Diese vegane Mayonnaise passt nicht nur zu Pommes frites – je nach Lust und Laune ist sie unendlich variabel einsetzbar! Probieren Sie zum Beispiel unseren veganen Süßkartoffel-Burger mit der Mayonnaise.

:Autor dieses Rezeptes Beeke Hedder Editor Food & Nutrition Specialist

This recipe is suitable for:

Diets

Low Carb

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Vegan

Vegetarisch

Low Carb

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Keto-Diät

Vegane ohne Soja

Diseases

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Laktoseintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Zöliakie

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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