Wokgemüse mit Shrimps

Name: Wokgemüse mit Shrimps
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Garnelen geschält und entdarmt, bis auf das Schwanzsegement; 2 Knoblauchzehe; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 1 Limette Saft; 3 Frühlingszwiebel; 2 Paprikaschote rot und gelb; 150 g Baby-Mais Glas; 150 g Zuckerschoten; 1 Zucchini; 1 Möhre; 4 EL Erdnussöl; 2 EL Sojasauce; 2 EL Fischsauce; Koriandergrün zum Garnieren

Eiweißreich

Kalorienarm

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Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 277 kcal

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Wie gesund ist Wokgemüse mit Shrimps?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

277 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

18 g

Carbohydrates

13 g

Fat

21 g

Protein

Biotin

9,9 μg (9,9 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

143 mg (143 %) More

Cholesterol

101 mg (101 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

101 μg (101 %) More

Iodine

74 μg (74 %) More

Iron

3,1 mg (3,1 %) More

Magnesium

107 mg (107 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

8 mg (8 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

844 mg (844 %) More

Roughage

7,5 g (7,5 %) More

Saturated Fatty Acids

2,6 g (2,6 %) More

Uric Acid

232 mg (232 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

1,3 μg (1,3 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin C

153 mg (153 %) More

Vitamin D

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin E

7,2 ve (7,2 %) More

Vitamin K

35,9 μg (35,9 %) More

Zinc

2,6 mg (2,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

300 g Garnelen geschält und entdarmt, bis auf das Schwanzsegement

2 Knoblauchzehe

1 TLfrisch geriebener Ingwer

1 Limette Saft

3 Frühlingszwiebel

2 Paprikaschoten rot und gelb

150 g Baby-Mais Glas

150 g Zuckerschoten

1 Zucchini

1 Möhre

4 EL Erdnussöl

2 EL Sojasauce

2 EL Fischsauce

Koriandergrün zum Garnieren

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Garnelen waschen, trocken tupfen und in einer Schale mit dem durchgepressten Knoblauch, Ingwer und Limettensaft vermengen. Zur Seite stellen.

Schritt 2/3

Lauchzwiebeln waschen, putzen, längs halbieren, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen, klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Zuckerschoten, waschen und putzen. Zucchini waschen, putzen, in Stifte schneiden. Möhre schälen, in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3/3

Öl in heißen Wok geben. Möhren, Paprika und Mais 2-3 Min. braten. Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und Zucchini dazu geben, 2-3 Min. mitbraten. Gemüse an den Rand schieben und Garnelen 3-4 Min. unter Wenden braten. Alles vermengen, mit Soja- und Fischsauce abschmecken. Mit Koriander garniert servieren.

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Eiweißreich

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