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Wer kennt es nicht? Wenn Obst und Gemüse geputzt werden, fallen allerhand Abfälle an. Doch Blätter, Kerne und Schalen können für neue Gerichte verwertet werden. Die Rede ist von Food Upcycling. Wie der Trend genau funktioniert und wo die Grenzen liegen, erfahren Sie hier.

Herbstzeit ist Pilzzeit. Viele Menschen ziehen dann hinaus in Wald und Flur. Doch wer Pilze sammeln möchte, muss einiges beachten: Welche sind essbar? Wie lassen sich Pilze bestimmen? Wie werden sie richtig zubereitet? Die Antworten verraten wir Ihnen hier!

Ob Bohnen, Erbsen oder Linsen: Hülsenfrüchte sind ausgesprochen nahrhaft, ermöglichen vielfältige Zubereitungen und lassen sogar die Pfunde schmelzen. Erfahren Sie hier, warum Sie mit Hülsenfrüchten abnehmen können – inklusive Rezepte und Zubereitungstipps!

Ob Milchersatz aus Hafer, Mandeln oder Soja: Immer mehr Menschen verzichten auf Kuhmilch und greifen zu Milchalternativen. Kaum verwunderlich, dass die Auswahl im Supermarkt stetig wächst. Hier stellen wir Ihnen die wichtigsten Vertreter vor.

Unser Leben ist schnell und flexibel geworden, jetzt wird es auch unsere Esskultur. Statt Frühstück, Mittagessen und Abendbrot zu festen Zeiten gibt es Mini-Mahlzeiten zwischendurch: Die Rede ist von Snackification. Was diesen Trend so beliebt macht und wie gesund er ist, lesen Sie hier.

Große Hitze führt zu großem Durst. Dagegen hilft viel trinken – am besten Wasser. Das kann auf Dauer langweilig werden, doch zum Glück gibt es gesunde Alternativen, die nicht nur den Durst löschen, sondern auch noch gut schmecken. Hier sind die besten Getränke!

Ob Schoko, Vanille, Erdbeere oder Pistazie: An heißen Tagen darf ein leckeres Eis nicht fehlen. Wer Wert auf Qualität legt, geht in die Eisdiele. Dort erwartet man weniger Zusatzstoffe und mehr frische Zutaten als beim abgepackten Pendant aus dem Supermarkt. Doch das muss nicht zutreffen. Wir verraten Ihnen, woran Sie gutes Eis erkennen.

Jeder Mensch muss ab und zu mal pupsen. Das ist ganz normal – und sogar wichtig, damit Gase aus dem Darm entweichen können. Doch was ist, wenn Sie unter zu viel Luft im Bauch leiden? Was hilft gegen Blähungen? Lesen Sie in unserem Artikel, woher Blähungen rühren und was Sie dagegen tun können.

Das Kochwasser von Kichererbsen, Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten landet häufig im Abfluss. Dabei lässt sich aus dem sogenannten Aquafaba ein perfekter Eischnee zaubern. Ob für Baiser, Kuchen, Kekse oder Mousse au Chocolat: Aquafaba ist vielseitig, pflanzlich und einfach herzustellen.

Der Gang zum Zahnarzt ist für viele mit Ängsten vor einer möglichen Karieserkrankung verbunden. Eine zahngesunde Ernährung kann die Mundgesundheit unterstützen und schädlichen Einflüssen vorbeugen. Doch was ist gut für die Zähne? Und welche Lebensmittel sind schlecht für die Zähne? Wir haben unsere besten Tipps hier für Sie zusammengestellt.

Sie wollen ein paar Pfunde verlieren? Eine wichtige Rolle beim Abnehmen spielt der Blutzuckerspiegel. Doch wie können Sie Ihren Blutzucker niedrig halten? Das verraten wir ihnen hier!

Wanderheuschrecken, Mehlwürmer oder Heimchen: Würden Sie Insekten essen? Das ist hierzulande eher unüblich und häufig mit Ekel verbunden. Dabei gibt es viele gute Gründe, die kleinen Krabbler in unseren Speiseplan zu integrieren.

Übelkeit, Unwohlsein oder Hautausschlag: Wenn nach dem Genuss von Milch, Joghurt und Konsorten immer wieder dieselben Beschwerden auftauchen, könnte eine Milcheiweißallergie vorliegen. Erfahren Sie hier, was dahintersteckt und was hilft.

Sie haben noch nie von Beta-Glucanen gehört? So geht es vielen Menschen. Dabei beschäftigt sich die Wissenschaft schon seit Längerem mit den Ballaststoffen und ihrem Potenzial für unsere Gesundheit. Grund genug, sich die Powerstoffe näher anzusehen.

Egal ob Bier, Sekt oder Wein: Alkoholfreie Alternativen liegen im Trend und das Angebot wächst stetig. Doch was steckt in den Getränken? Wie schmecken sie? Und was gilt es zu beachten? Wir klären auf!

In Brokkoli, Meerrettich, Radieschen oder Senf stecken ätherische Senföle, die als äußerst gesund gelten. Zudem lässt sich aus den Senfsamen ein hellgelbes Öl pressen, das nicht nur gesund ist, sondern auch schön macht. Mehr zum Thema Senföle lesen Sie hier!

Fisch essen gilt als sehr gesund. Doch in Zeiten von Überfischung und intensiver Aquakultur fragen sich immer mehr Menschen, welche Arten noch guten Gewissens auf den Teller dürfen. Wir verraten Ihnen, was es beim Kauf zu beachten gilt.

Bei Brainfood denken viele direkt an Walnüsse, die optisch eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Gehirn aufweisen. Und in der Tat sind die kleinen Nüsse auch sehr gesund für den Kopf. Aber was versteht man eigentlich unter Brainfood und welche Lebensmittel zählen zum idealen Brainfood? Hier erfahren Sie mehr.

Ob an Armen, Hüften oder Po: Ein gewisser Anteil an Körperfett ist ganz normal. Wird es aber zu viel, leidet die Gesundheit. Ab wann wird es kritisch? Und wie lässt sich Körperfett reduzieren? Wir haben die Antworten.

Ob im Alltag, im Job oder beim Lernen – stets ist unser Grips gefragt. Aber manchmal hapert es mit der Konzentration oder das Merken fällt schwer. Wir verraten Ihnen, wie Sie im Alltag Ihre Gehirnleistung steigern können.