Gesund Ernähren

Man hört viel über die kleinen Gesundheitshelfer aus unserer Nahrung – Antioxidantien. Doch wie wirken die wertvollen Radikalfänger und in welchen Lebensmitteln kommen sie vor? Wir verraten Ihnen, was es mit den schützenden Helfern auf sich hat.

Verarbeitete Lebensmittel sind für viele praktisch, schmackhaft und günstig zu bekommen. Hier erfahren Sie, worauf es beim Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln ankommt und wann man besser auf sie verzichten sollte.

Wir kennen Kurkuma aus indischen Currymischungen und setzen das Gewürz gerne zum Kochen ein. Kurkuma ist aber nicht nur lecker, sondern hat auch einige gesundheitsfördernde Eigenschaften. EAT SMARTER erklärt Ihnen, warum Kurkuma so gesund ist und was die Knolle für heilende Wirkungen hat.

Eiweiß wird in den Medien als Kraftfutter und Schlüssel zum Abnehmen angepriesen. Keine Frage, Eiweiß ist lebensnotwendig und gesund. Aber wie hoch ist der Tagesbedarf an Eiweiß eigentlich? Und kann man auch zu viel Eiweiß essen? EAT SMARTER klärt Sie rund um den Eiweiß Tagesbedarf auf.

Folsäure ist eines der wichtigsten Vitamine, das gerade in der Schwangerschaft essenziell ist. Trotzdem nehmen fast 80 Prozent der Erwachsenen zu wenig davon auf. Welche Funktion Folsäure in unserem Körper hat, welche Symptome bei einem Folsäuremangel auftreten, und wie Sie diesem durch gezielte Ernährung entgegenwirken können, erklärt EAT SMARTER!

Vitamine sind lebenswichtig. Ohne sie könnte unser Körper nicht funktionieren. Sie liefern Energie, schützen vor Schadstoffen und Krankheiten. Hier sehen Sie, welche Vitamine es gibt, wie viel wir täglich von ihnen benötigen, was sie leisten und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind.

Gut für Haut, Haare und gegen brüchige Nägel – Biotin gilt als das ultimative Schönheitsvitamin und punktet mit seinen inneren Werten: So ist das Vitamin der B-Gruppe unter anderem an wichtigen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt. EAT SMARTER klärt über die wichtigsten Funktionen von Biotin und die Folgen eines Mangels auf.

Dank seiner einzigartigen Inhaltsstoffe gehört grüner Tee zu den wohl gesündesten Getränken der Welt. Seine belebende Wirkung wird von vielen Tee-Fans sehr geschätzt. Doch ganz besonders punktet grüner Tee durch seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Welche positive Wirkung Grüntee auf unseren Körper hat, erfahren Sie hier.

Kohlenhydrate sind umstritten und häufig Thema von Diskussionen rund um die Ernährung. Sollte man sich nun kohlenhydratarm oder kohlenhydratreich ernähren? Und welche Funktionen haben Kohlenhydrate überhaupt im Körper? EAT SMARTER klärt auf.

Ist Honig gesund oder nur ein weiteres beliebtes Süßungsmittel? Er ist bekannt als Hausmittel bei Erkältung und Husten, doch auch bei anderen Leiden entfaltet Honig seine Heilkräfte. Was das flüssige Gold alles kann, erklärt Ihnen EAT SMARTER ausführlich.

Wenn es ums Abnehmen geht, hört man oft von langsamen und schnellen Stoffwechseln. Aber was genau ist eigentlich unser Stoffwechsel und können wir die Geschwindigkeit beeinflussen? EAT SMARTER erklärt Ihnen, was Sie über den Stoffwechsel und seine Einflussfaktoren wissen müssen und wie Sie ganz einfach einen schnelleren Stoffwechsel bekommen.

Wir lieben den Geschmack von Süßem. Aber warum eigentlich? Antworten gibt der Ernährungspsychologe Prof. Christoph Klotter von der Hochschule Fulda.

Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Wenn Sie regelmäßig Mandeln essen, beugen Sie unter anderem Heißhunger vor und halten Ihre Haut jung. Was Mandeln so gesund macht, erfahren Sie in diesem Artikel.

Machen Sie sich Sorgen um Ihren Cholesterinspiegel? Hier erfahren Sie alles über Cholesterin: Was es ist, wie ungesund es wirklich ist und wie Sie mithilfe der Ernährung Ihre Blutfettwerte senken können.

Nach den ersten kalten Nächten ist es endlich so weit: Der Grünkohl kann von den Feldern geholt und in der Küche zu allerlei Leckerem verarbeitet werden. Der Winterklassiker schmeckt nicht nur hervorragend, sondern tut auch etwas für Ihren Körper: EAT SMARTER verrät Ihnen fünf Gründe, warum Grünkohl gesund ist und Sie beherzt zugreifen sollten!

Kalorienbedarf, Tagesbedarf und Grundumsatz: Gerade wenn es ums Abnehmen geht, hört man diese Worte ständig. Aber was sind Kalorien überhaupt und wie setzt sich unser täglicher Bedarf zusammen? EAT SMARTER erklärt Ihnen, was Sie über die Einheit Kilokalorien wissen müssen, wie Sie Ihren persönlichen Kalorienverbrauch berechnen und zeigt fünf Tricks wie Sie pro Tag extra Kalorien einsparen können!

Dass Sport und Ernährung eng zusammenhängen, ist wohl den meisten fitnessbewussten Menschen klar. Daher überlegen viele Sportler sehr genau, wie sie ihre Ernährung nach dem Sport gestalten. Und zurecht: Es ist ausschlaggebend für den Trainingserfolg, was man nach dem Training isst. EAT SMARTER erklärt, welche Lebensmittel nach dem Sport besonders gut sind.

Bei bitteren Lebensmitteln verzieht so mancher zunächst das Gesicht. Zurecht, da diese auch nicht allen Menschen schmecken. Warum Sie dennoch ab und an Lebensmitteln mit Bitterstoffen in Ihren Speiseplan einbauen sollten, verrät Ihnen EAT SMARTER.

Viele von uns stellen sich immer wieder die Frage: Vollmilch oder fettarme Milch? EAT SMARTER erklärt Ihnen die Unterschiede zwischen den beiden Milch-Varianten und auf welche Sie zurückgreifen sollten.

Der Körper benötigt für lebenswichtige Funktionen ausreichend Flüssigkeit. Doch wie viel Wasser sollten Sie wirklich trinken? Wir haben spannende Fakten für Sie zusammengetragen, warum Trinken wichtig ist, die empfohlene Trinkmenge und wie Sie es schaffen, Ihre Flüssigkeitszufuhr zu steigern.