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Ob herzhaft oder süß, knackig oder locker leicht – selbst gemachte Kekse und Gebäck sind in der kalten Jahreszeit ein ganz besonderer Genuss. EAT SMARTER verrät die besten Tricks und Tipps, wie Kuchen und Plätzchen garantiert gelingen – und Sie vor dem Fest ganz nebenbei auch noch Kalorien einsparen können.

Ein saftiger Rührteig, gekrönt von einem cremigen Frosting – Cupcakes sind zu Recht allseits beliebt. Die kleinen Küchlein sehen nicht nur auf jeder Kaffeetafel toll aus, sondern eignen sich auch gut als Mitbringsel – die zehn leckersten Kreationen haben wir für Sie zusammengestellt.

Sorten, Kalorien, Lagerung, neue Trends - wir sagen Ihnen, was Sie über den beliebten Sommersnack wissen müssen.

An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein kaltes Eis. Damit Sie auch zu Hause jederzeit mit der kalten Köstlichkeit versorgt sind, haben wir für Sie die 10 besten Eisrezepte zusammengestellt. Egal ob Schokoladen-, Joghurteis oder Eis am Stiel – mit unseren süßen Kreationen wird der kühle Genuss garantiert nicht langweilig!

Ein Gang zum Italiener hebt unsere Laune wie ein Kurzurlaub unter südlicher Sonne. Aber aufgepasst! Das Schlemmen von Pasta, Pizza und Co. kann schnell als pfundige Überraschung auf der Waage enden. Sahnesoßen, üppige Desserts und selbst Salate können echte Kalorienbomben sein.

Pizza gehört neben Burger zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten. Die Varianten vom Lieferservice sind jedoch meist sehr fettreich. Wir haben deshalb 10 Pizzen für Euch, die smart und lecker sind.

Ernährungsgewohnheiten: Die Deutschen werden immer dicker. Woran das liegt, verraten die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in dem 13. Ernährungsbericht im Februar 2017 vorstellt. Sie betonen zudem, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte eingeschränkt werden muss, um das Risiko für Adipositas zu reduzieren.

Manchmal muss es eben einfach etwas Süßes sein, oder? Deshalb haben wir für Sie 10 leckere Kuchen und Torten zusammengestellt, die Sie unbedingt einmal testen sollten! Ob schokoladig oder mit jeder Menge Obst, hier ist für jeden Geschmack das richtige Rezept dabei.

Tierische Produkte stehen immer mehr im Fokus der Ernährung, allem voran Fleisch. Doch auch wenn die Zahl der Vegetarier stetig zunimmt, können sich viele ein Leben ohne Fleisch kaum vorstellen. Wir prüfen für Sie: Warum man Fleisch essen oder ob man sogar ganz auf Fleisch verzichten sollte.

Fleisch, Fisch, Gemüse, Eis: Es gibt viele Dinge, die sich einfrieren lassen und die so länger halten – eine tolle Sache. Doch haben Sie schon einmal Chips oder Hummus in den Froster gesteckt? Nein? Wir sagen Ihnen, welche Lebensmittel Sie noch tiefkühlen können. Sie werden garantiert überrascht sein.

Alarmierende Klimawerte, Zivilisationskrankheiten und Hungersnöte lassen auch die Wissenschaft nicht kalt. Forscher haben nun mit der Planetary Health Diet den optimalen Speiseplan vorgestellt, der gleichermaßen die Gesundheit des Menschen und unseres Planeten berücksichtigt.

Tomaten, Salatblätter, Mozzarella & Co. müssen sich jetzt in Acht nehmen, denn ein japanisches Nudelgericht erobert gerade den Erdball: Otsu – ein Salat, der die Geschmacksnerven in Ekstase versetzt und kinderleicht zuzubereiten ist. Der Hype um die traditionelle Speise mit Soba-Nudeln verbreitet sich wie ein Virus über die sozialen Netzwerke. Es gibt kaum einen Blogger, der Otsu noch nicht ausprobiert hat und jeden Tag kommen neue Fans dazu. EAT SMARTER liefert das Rezept zum Trendgericht.

Kohl ist preiswert, jetzt erntefrisch erhältlich und super gesund. Die verschiedenen Sorten sorgen für eine kalorienarme Abwechslung auf dem Speiseplan. EAT SMARTER verrät, worin die besonderen Gesundheitseffekte von Wirsing, Weiß- und Grünkohl bestehen und wie Sie Kohl zubereiten können.

Wer heute den Weihnachtsmarkt besucht, muss sich bei den heißen Getränken längst nicht mehr nur zwischen Glühwein und Feuerzangenbowle entscheiden. Neuerdings kann man zum Beispiel auch einen Glögg oder sogar heißen Caipirinha trinken. Damit man bei den ganzen Namen nicht durcheinander kommt, stellt EAT SMARTER die Weihnachtsmarkt-Getränkekarte vor.

Wasser ist der beste Durstlöscher überhaupt. Vor allem stilles Mineralwasser ist bei Figurbewussten beliebt. Die Stiftung Warentest nahm jetzt 29 Sorten stilles Mineralwasser unter die Lupe und verglich die Qualität mit der von Leitungswasser. Das Ergebnis überrascht.

Die Bundesregierung hat mit einem neu veröffentlichten Zivilschutzkonzept eine Diskussion über den Sinn und Unsinn von Hamsterkäufen ausgelöst. Für wie sinnvoll man die Checkliste der Regierung hält, muss jeder für sich entscheiden. EAT SMARTER hat für Sie eine smarte Einkaufsliste zusammengestellt, mit der Sie zumindest für kulinarische Notsituationen immer gut gerüstet sind.

Silvester ist Fondue-Zeit! Aber die kleinen Happen können echte Dickmacher sein. Damit Sie das neue Jahr nicht mit einem schlechten Gewissen beginnen, verrät EAT SMARTER, wie ein Fondue zum kalorienarmen Genuss wird.

Die Erdbeer-Saison ist in vollem Gange und wir bekommen einfach nicht genug von den roten Früchten. Ob als Kuchen, Marmelade, Eis – Erdbeeren schmecken immer unwiderstehlich. Doch wen die typischen Erdbeer-Gerichte schnell langweilen, der sollte jetzt genau aufpassen: EAT SMARTER verrät Ihnen zehn neue und ausgefallene Möglichkeiten, Erdbeeren zu verarbeiten.

Salzsorten liegen neben Ölen, Essigen und Senfen im Trend. Grund genug einmal zu erfahren, wie Salze hergestellt und verfeinert werden. Entdecken Sie bei EAT SMARTER Wissenswertes über besondere Gourmet-Salze, ihre Herstellung und ihren Geschmack.

Rosenkohl, Innereien, Koriander: Schon allein beim Gedanken an diese Lebensmittel stellen sich vielen Menschen die Nackenhaare auf. Viele Gerichte polarisieren: Entweder man liebt sie oder man hasst sie. Wir haben die Top Acht der deutschen "Hass-Liebes-Gerichte" zusammengestellt und erkundet, was den Ekel-Faktor ausmacht.