News

In den USA sind künstliche Transfettsäuren verboten: Zu hoch wurde das Gesundheitsrisiko eingeschätzt. Hierzulande sind Transfette noch immer erlaubt. EAT SMARTER klärt auf, wie die Fette entstehen und in welchen Lebensmitteln sie sich verstecken

Vitamin D spielt zusammen mit Calcium eine wichtige Rolle für unseren Knochenstoffwechsel. Insgesamt gibt es nur eine begrenzte Anzahl von Lebensmitteln, die Vitamin D in relevanten Mengen enthalten. Welche das sind zeigen, wir Ihnen auf den folgenden Seiten.

Knackig, gesund und einfach lecker: Als Zierpflanzen verschönerten Radieschen einst japanische und chinesische Gärten. Heutzutage erfreuen wir uns allerdings nicht nur an ihrer Optik, sondern auch an ihrem einmaligen Geschmack. Er erinnert ein wenig an Rettich, ist aber deutlich feiner und dabei angenehm scharf. Und das Beste: Radieschen können Sie das ganze Jahr über frisch kaufen, da sie auch im Unterglasanbau gut gedeihen. Ein Grund mehr, Ihnen zehn Radieschen-Rezepte zu präsentieren, die schlichtweg genial sind!

Pikant, lecker, einzigartig: Bei einer Quiche handelt es sich um einen herzhaften Kuchen, dessen bekannteste Version wohl die Quiche Lorraine ist. Doch neben dem Küchenklassiker existieren auch zahlreiche andere Quiche-Varianten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Wir stellen Ihnen zehn Neuheiten vor, die Sie ins Schwärmen bringen und Ihre Fantasie anregen werden. Vielleicht entwickeln ja auch Sie eine tolle Quiche-Kreation, von der Sie uns unbedingt berichten mötchen. Wir sind gespannt...

Sie enthalten zwar viel Fett und waren lange Zeit als Kalorienbomben verschrien, aber in den letzten Jahren hat sich ihr Ruf entscheidend gewandelt: Nüsse gelten als kleine Kraftpakete und Gesundheitswunder. Die 10 beliebtesten Sorten stellen wir Ihnen heute näher vor und erklären, was sie so besonders macht und warum sie Teil jedes Speiseplans sein sollten.

Damit die Fortpflanzung bei uns Menschen überhaupt funktioniert, sind Hormone wie Testosteron, Dopamin und Östrogen nötig. Der Körper produziert sie selbst - besonders gut und viel davon bei richtiger Ernährung. Hier erklären wir Ihnen die besten Sex-Booster. Unter anderem erklären wir Ihnen, warum Chilischoten scharf machen...

Resteessen klingt meist wenig verlockend. Doch übriggebliebene Nudeln wegzuwerfen ist pure Verschwendung, denn daraus können im Handumdrehen leckere Mahlzeiten kreiert werden. Wir sagen Ihnen, was Sie für tolle Gerichte aus der Pasta vom Vortag zaubern können.

Während die meisten Personen hierzulande gern etwas weniger auf den Hüften hätten, würde so mancher Dünne für fünf Kilo mehr einiges tun. Doch wie kann man gesund zunehmen? EAT SMARTER verrät Ihnen, worauf Sie achten sollten.

Wer denkt, alle kulinarischen Geheimnisse seien erforscht, irrt zum Glück. Ein aktueller Newcomer ist zum Beispiel der Burrata - eine Art geadelter Mozzarella. Nach der Burrata lecken sich derzeit selbst Starköche wie Tim Mälzer die Finger. EAT SMARTER stellt den cremigen Käse aus Apulien vor.

Viele Hollywoodstars schwören auf die positive Wirkung von Kokosnusswasser beim Abnehmen oder auf die unterstützende Wirkung beim Sport. Auch in deutschen Reformhäusern und Supermärkten ist Kokosnusswasser immer häufiger zu finden. Wundergetränk oder völlig überbewertet? EAT SMARTER verrät, was das neue Trendgetränk wirklich kann.

Viele Produkte, die wir als vegetarisch einstufen würden enthalten tierische Inhaltsstoffe, versteckt als Kürzel im Kleingedruckten. Bei diesen Produkten sollten Vegetarier und Veganer die Inhaltsstoffe genau studieren!

Die Organisation FoodWatch hat verschiedene Säfte getestet und das erschreckende Ergebnis: In mehreren Produkten wurden vermehrt der Einsatz von Rinder- und Schweinegelatine nachgewiesen – ohne dies auf der Verpackung anzugeben. Welche Säfte sind davon betroffen und welche kann man bedenkenlos trinken?

Spaghetti oder Spaghettini sind vor allem in Begleitung von würziger Bolognese-Soße bekannt. Aber die langen Schnüre können noch viel mehr als das. Haben Sie zum Beispiel schon einmal Waffeln mit der leckeren Pasta probiert oder die Nudeln im Ofen zubereitet? Wenn nicht, sollten Sie das schnell nachholen! Diese und weitere Inspirationen für leckere Spaghettigerichte liefern wir Ihnen hier.

Herbstzeit ist Pilzzeit. Egal ob selbst gesammelt, am Marktstand oder im Supermarkt gekauft – Pilze sind einfach lecker und machen Gerichte zu etwas Besonderem. Wir haben deshalb unsere 14 liebsten Pilzrezepte für Sie zusammengestellt.

Gute Vorsätze hin, Prinzipien her: Wer will schon ausgerechnet zu Weihnachten aufs Naschen verzichten? Muss auch gar nicht sein, denn Lebkuchen kann man sich ohne schlechtes Gewissen gönnen. Lesen Sie hier, warum die würzigen Kuchen Körper und Seele sogar richtig gut tun.

Ein selbstgemachter Smoothie – entweder aus frischen Früchten oder mit knackigem grünen Gemüse – ist ein wahrer Vitaminkick. Es gibt aber Möglichkeiten Ihren Smoothie noch ein kleines bisschen smarter zu machen. Sie fragen sich wie das gehen soll? EAT SMARTER stellt Ihnen heute 5 gesunde Smoothie-Booster in Pulverform vor, die Ihnen vielleicht gefallen könnten...

Gerade wenn es draußen wieder kälter wird, steht die Geschmackskombination Apfel-Zimt wieder hoch im Kurs. Ob Kuchen, Muffins oder Crumble – wir haben die 7 besten Kreationen mit dem aromatischen Obst-Gewürz-Mix für Sie zusammengestellt. Viel Spaß beim Stöbern!

Ohne Salz ist alles nichts: Im Mittelalter war es als weißes Gold ein begehrtes Handelsgut und Hildegard Knef widmete ihm gar ein Liebeslied und sang: „Du bist das Salz in meiner Suppe!“. Die Verbindung aus Natrium und Chlor bildet immer die Grundlage des Würzmittels, doch Salz ist noch lange nicht gleich Salz. Gewonnen durch Verdunstung aus dem Meer, abgebaut im Berg oder aus der Tiefe gewonnen kommen die Kristalle in vielen verschiedenen Varianten daher, die Gourmet-Herzen höher schlagen lassen.

Ob „Big Bang Theory“ oder „Two and a half men“, keine unserer geliebten Sitcoms kommt ohne die asiatischen Snacks aus. Eine frittierte Hülle und viel Zucker machen aus Ente, gebackener Banane und Co. eine Kalorienfalle. EAT SMARTER zeigt, welche Top 6 echte Fett- und Zuckerbomben sind und was Sie stattdessen schlemmen können.

Abnehmen mit Apfelkuchen, cremiger Torte und Schoko-Brownies? Klingt wie ein Märchen, funktioniert aber wirklich. Unsere schlanken Favoriten aus dem Backofen halten das Kalorien-Budget im grünen Bereich. Mit höchstens 200 Kalorien pro Stück bleibt der Genuss dieser 10 süßen Kuchensünden von EAT SMARTER garantiert ohne Reue.