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Traditionell gibt es an Silvester Fondue! Ob Käse, Öl, Brühe oder auch Schokolade – das gesellige Festessen ist extrem vielseitig. Wir haben für Sie acht großartige Rezepte herausgesucht. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei – versprochen! Und auch die Schokofans unter Ihnen werden nicht zu kurz kommen!

Ob Hähnchenbrust, Putenschnitzel oder Gänsebraten – Geflügel ist der Überflieger unter den Fleischsorten. Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund und eiweißreich. Doch wussten Sie schon, dass ein Suppenhuhn immer weiblich, ein Hähnchen aber nicht immer männlich ist? EAT SMARTER beantwortet die wichtigsten Fragen zu Geflügel.

All zu oft haben Sie vielleicht noch keine Kaki gegessen? Die orangene Frucht ist noch recht unbekannt, aber gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Ob in Smoothies, Oatmeals oder als fruchtige Beilage in warmen Pfannengerichten, die Kaki ist vielseitig einsetzbar. Mit ihrem süßen Geschmack gibt sie jedem Gericht eine leichte, fruchtige Note. Doch wie bereitet man die Kaki richtig zu und kann man die Schale einer Kaki mitessen?

Sie kommen gerade vom Einkaufen zurück, tragen schwere Tüten in die Küche und wollen nur noch eins: Den ganzen Kram so schnell wie möglich in den Kühlschrank räumen. Und deswegen kommen Wurst, Marmelade oder Joghurt da hin, wo Platz ist. Das ist zwar einfach, aber eigentlich verkehrt. Denn wenn die Lebensmittel an den falschen Stellen gelagert werden, kann eher etwas vergammeln. Die richtige Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank: EAT SMARTER verrät, welches Lebensmittel wohin gehört.

Jeder kennt es, das Nachmittagstief: Der Kopf möchte nicht mehr klar denken und der Körper verlangt nach einem Energieschub. EAT SMARTER stellt Ihnen gesunde Snacks vor, damit Sie ohne schlechtes Gewissen Ihren Körper mit neuer Energie versorgen und bis zum Feierabend die nötige Kraft haben.

Dicke Bohnen haben es nicht leicht. Sie sind nicht lang und dünn wie ihre Verwandte, die elegante Gartenbohne; dicke Bohnen sind rundlich und klein. Sie landen häufiger als Tierfutter im Kuhstall als auf unserem Teller. Doch dieses kümmerliche Dasein im Trog haben dicke Bohnen nicht verdient. EAT SMARTER verrät, warum auch Sie viel häufiger dicke Bohnen essen sollten.

In Sachen Nachhaltigkeit und Fangmethoden steht der beliebte Speisefisch immer häufiger in der Kritik. Der Marine Stewardship Council (MSC) hat einen Bericht zur globalen Thunfischfischerei herausgegeben. Anlässlich des Welt-Thunfisch-Tags am 2.Mai stellen wir Ihnen die Ergebnisse vor.

Ostern ist fast vorbei. Doch was passiert nach dem Fest eigentlich mit den vielen buntgefärbten Eiern? Wegschmeißen ist keine Option. Und jedes Jahr den gleichen Eiersalat zuzubereiten ist auf Dauer auch langweilig. Wir haben 13 tolle Rezepte, wie Ihre hartgekochten Eier noch zum kulinarischen Highlight werden.

Kaum Kohlenhydrate, dafür viel pflanzliches Eiweiß: Seit einiger Zeit finden Verbraucher in vielen Bäckereien das sogenannte Eiweißbrot. Dieses Brot soll vor allem Menschen helfen, die sich nach dem Low-Carb-Prinzip ernähren. Eat Smarter stellt das Eiweiß-Brot vor, verrät, was darin steckt und was Ernährungsexperten davon halten.

Getreide ist in aller Munde. Es wird mit Weizen gebacken und mit Hirse gekocht. Aber wissen Sie auch, was Quinoa ist? Und mit wem der Grünkern verwandt ist? Wir stellen die wichtigsten Getreidearten und Getreidesorten vor und zeigen, was in ihnen steckt.

Es gibt wieder Spargel! Das Stangengemüse ist sehr vielseitig. Grund genug, Ihnen etwas außergewöhnlichere Spargelgerichte vorzustellen. Denn so lecker Spargel mit Schinken und Kartoffeln auch ist, sind wir für etwas Abwechslung auf dem Teller immer zu haben. Entdecken Sie das Frühlingsgemüse neu!

Wer sich gesund ernährt, setzt gerne und häufig auf Vollkornprodukte – ganz klar. Doch Öko-Test fand nun heraus, dass Vollkornreis nicht nur viele Schadstoffe enthält, sondern sogar krebserregend ist!

Wie viele Apfelsorten es genau gibt, kann man eigentlich nur vermuten. Immerhin werden Äpfel schon seit Jahrhunderten gezüchtet. Dabei sind viele alte Apfelsorten mittlerweile schon fast wieder in Vergessenheit geraten. EAT SMARTER nennt die wichtigsten Apfelsorten.

Ernährungsweisheiten gibt es bekanntlich viele. Und die sorgen nicht selten für Verwirrung: Wie viel Fleisch ist gut für uns? Muss man wirklich drei Liter Wasser pro Tag trinken? Und überhaupt: Wie genießt man ohne Reue? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat als Orientierungshilfe zehn Regeln für eine vollwertige Ernährung entwickelt.

Jeder kennt das Verlangen nach etwas Süßem oder einem herzhaften Snack zum Knabbern zwischendurch. Dieses darf gestillt werden, allerdings mit den richtigen Lebensmitteln. Wir stellen die 7 gesündesten süßen und herzhaften Snacks vor.

Dass Burger, Pommes, Döner & Co. Kalorienbomben sind, überrascht niemanden. Doch auch in Flammkuchen, Gemüsepizza, Hawaii Toast und China-Nudeln verstecken sich jede Menge Kalorien. EAT SMARTER präsentiert die große Kalorientabelle Fast Food.

Die Avocado im handlichen Format hat sich längst als Superfood etabliert. Doch für alle Avocado-Liebhaber gibt es nun spektakuläre Nachrichten: Die Avozilla ist da! Avocados im XXL-Format mit einem Gewicht von bis zu 1,8 Kilogramm. Ein australischer Farmer sorgt derzeit mit seinen kopfgroßen Avozillas für Furore und lässt die Herzen von Trend-Food-Fans höher schlagen.

Viele verzichten aus Zeitmangel morgens aufs Frühstück. Dabei ist die erste Mahlzeit des Tages wichtig, um den Stoffwechsel in Schwung zu bringen und mit Energie in den Tag zu starten. Die Lösung: Overnight Oats.

Sie möchten Spareribs grillen, haben aber keine Zeit, sie drei bis vier Stunden bei niedriger Hitze immer wieder zu wenden? Probieren Sie doch einmal dieses Rezept, bei dem die Spareribs zunächst in einem würzigen Sud kochen. Zartere Spareribs haben Sie noch nie gegessen – versprochen!

Herbstzeit ist Erkältungszeit. Diese fünf Suppen helfen Ihnen, die Erkältung zu überwinden und schnell wieder auf die Beine zu kommen.