Selber machen

Waffeln sind schon etwas Feines – vor allem, wenn sie frisch gebacken aus dem heißen Eisen kommen und ihren herrlich süßen Duft verströmen. Wer eine Alternative zu der sonst so kohlenhydrathaltigen Leckerei sucht, sollte unbedingt unsere selbst gemachten Low-Carb-Waffeln probieren!

Es ist Sommer, es ist warm – eine Abkühlung muss her! Was könnte da besser sein, als ein Eis am Stiel? Mit diesen 5 Rezepten ist dir der leckere Eis-Genuss im Handumdrehen garantiert!

Käsekuchen ist der Klassiker schlechthin, dem es nicht an Variationen mangelt – sei es der Käsekuchen nach Omas Rezept mit Quark und buttrigem Mürbeteig oder der New York Cheesecake mit Frischkäse und Keksboden. Dass es aber noch viel simpler geht, beweist der japanischen Käsekuchen: Mit nur 3 Zutaten begeistern Sie sicher jeden!

Zugegeben, etwas gewöhnungsbedürftig sieht Matcha Latte mit seiner grünen Farbe schon aus. Doch das Grüntee-Getränk ist nicht nur gesund, sondern auch lecker und besonders bei Promis sehr beliebt. Wir verraten, wie Sie Matcha Latte selber machen können.

Diese Zutat ist aus der veganen Küche gar nicht mehr wegzudenken: Tofu! Vielseitig lässt sie sich einsetzen und verfeinert damit so manches Gericht. Sie möchten wissen, wie Sie Tofu selber machen können? Hier lesen Sie, wie es Ihnen zu Hause gelingt.

Caprese, Carpaccio oder Bruschetta: Diese Gerichte dürfen in keinem italienischen Restaurant fehlen – immerhin sind sie die bekanntesten Antipasti-Varianten. Um diese leckeren Vorspeisen auch selber machen zu können, müssen Sie weder Italiener sein noch Ihrem Lieblingswirt seine Geheimrezepte stibitzen. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Antipasti selber machen können.

Poké Bowl: Frisch, gesund und unglaublich lecker – die Poké Bowl ist mit ihrem Mix aus rohem Fisch, knackigem Gemüse und Reis zwar noch nicht so bekannt, aber es wird sicher nicht mehr lange dauern, bis sie zum Food-Trend wird.

Weinschorle selber machen klingt ganz leicht und ist es eigentlich auch. Trotzdem haben wir für Sie ein paar wichtige Hinweise, Tipps und neue Ideen zusammengestellt, wie Ihre perfekte Weinschorle für den lauen Sommerabend gelingt!

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und alle überlegen: Was war schön und was lief nicht so gut? Jeder fasst fleißig Vorsätze und schmiedet Pläne, wie 2022 zu dem ultimativen Jahr werden kann. Schenken Sie Ihren Lieben diese süßen Schweinchen-Brötchen als Glücksbringer, damit der Start ins neue Jahr nicht nur gut, sondern auch lecker wird.

Protein, auch Eiweiß genannt, ist der Makronährstoff, dem eine besondere Rolle zugesprochen wird. Vor allem dann, wenn Sie in Form kommen möchten und an einer Gewichtsregulierung oder –reduktion interessiert sind, ist es sinnvoll, Ihre Mahlzeiten mit einem zusätzlichen Eiweiß-Kick zu versehen.

Es ist spitzig, es ist scharf, es schmeckt pur und gemixt: Ginger Beer! Wir zeigen Ihnen, wie Sie die prickelnde Köstlichkeit selbst machen. Perfekt für Sommerpartys und zum Verschenken!

Haben Sie schon mal Nuss- und Mandelmilch selbst gemacht? Wenn nicht, dann möchte ich Sie unbedingt dazu ermutigen es einmal auszuprobieren. Nicht nur weil es denkbar einfach und wahnsinnig lecker ist. Es lohnt sich für Sie gleich in mehrfacher Hinsicht. Mit einer selbst gemachten Haselnussmilch behalten Sie den Überblick über die Inhaltsstoffe, können sich auf die Reinheit der Zutaten verlassen und damit überflüssige Zusatzstoffe ausschließen, was bei den im Supermarkt gekauften Produkten leider nicht immer garantiert ist.

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dabei ist der Kürbis nicht nur der unumstrittene Star in Suppen und als Beilage, sondern eignet sich auch wunderbar für süße Rezepte. Der beste Beweis ist der Kürbis-Cheesecake. Let's Kürbis!

In Bayern gehören Laugenbrezeln zu jeder Brotzeit dazu. Doch auch im restlichen Deutschland – und sogar vielen Ländern außerhalb Europas – hat das verschlungene Gebäck viele Fans. Meist kaufen wir es beim Bäcker oder backen Tiefkühlprodukte auf. Dabei ist es gar nicht schwer, Laugenbrezeln selber zu machen.

Die Temperaturen sinken und der erste Schnee ist gefallen – der Winter hat uns fest im Griff. Eine dicke Eisschicht auf dem See lässt Kinderherzen höher schlagen, Eis auf der Windschutzscheibe hingegen verärgert jeden Autofahrer. An ein erfrischendes Eis vom Lieblingsitaliener nebenan denken in der kalten Jahreszeit jedoch die wenigsten – zu Unrecht, wie wir finden!

Kuchen am Stiel – was im ersten Augenblick etwas komisch erscheint, ist eine sehr leckere Nascherei. Und die kann man auch ganz einfach selbst backen. Das ist zwar etwas zeitaufwendig, lohnt sich aber! Cake-Pops selber machen – EAT SMARTER zeigt Ihnen, wie es geht!

Green Sandwiches: Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettler. Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit. Es liefert Energie für den Tag und sorgt für ausreichend Konzentration. Besonders bei der Arbeit ist das wichtig. Gesund frühstücken im Büro geht super leicht. Mit diesen Green Sandwiches sind Sie perfekt gewappnet für den Tag und sicherlich der Frühstücks-Star im Büro!

Ja, auch ich habe mir seit ein paar Wochen vorgenommen, gesund zu essen und so gut es geht auf Süßes zu verzichten. Doch so entschlossen die Vorsätze auch gefasst wurden, an manchen Tagen muss eine kleine Nascherei einfach sein. Und wenn man dann doch schwach wird, ist bei diesen leckeren Fruchtgummis das schlechte Gewissen gar nicht mal so groß.

Fit durch den November? Das geht am besten mit einer extra Portion Nährstoffe. Ich zeige euch meine drei liebsten Wintersalate, die nicht nur das Herz erwärmen sondern garantiert auch richtig satt machen. Der beste Beweis, dass gesund auch superlecker ist!

Darf’s Zwischendurch ein Stück Torte sein? Unbedingt – denn dieser Avocado-Cheesecake verdient definitiv einen Platz auf der Kuchentafel. Der grüne Käsekuchen ist in Nullkommanichts gemacht, verzichtet fast komplett auf raffinierten Zucker und macht auch optisch richtig was her.