Zubereitung

Sie lieben Apfelmus? EAT SMARTER zeigt Ihnen, wie Sie Apfelmus ganz einfach selber machen können – und im Nu können Sie das Fruchtkompott ganz nach Ihrem Geschmack genießen.

Nicht nur für heiße Sommertage ist eine süße Wassermelone ein echtes Highlight. Wassermelone zu schneiden kann ohne Plan jedoch eine nasse und klebrige Angelegenheit werden. Wie Sie eine Wassermelone richtig schneiden, erklären wir hier.

Acai Bowls machen Chiapudding und Porridge ordentlich Konkurrenz. Kein Wunder: Das Superfood-Frühstück ist erfrischend, gesund und im Nu zubereitet. Wir erklären, was sich hinter dem Powerfrühstück verbirgt und wie sie ganz einfach eine Acai Bowl selber machen können.

Rotkohl ist für die meisten von uns ein wichtiger Bestandteil von Feiertagsgerichten – vor allem an Weihnachten. Doch viele wissen gar nicht, wie kinderleicht man Rotkohl selber machen kann. Wie genau das gelingt, erklären wir hier.

Proteinriegel sind ein beliebter Snack nach dem Training, für unterwegs und zwischendurch. Dabei müssen die Riegel nicht immer fertig gekauft werden: Wir haben leckere Rezepte für Sie und zeigen, mit welchen Zutaten Sie Proteinriegel selber machen können.

Ein leckerer Dip darf zu Gemüsesticks, Kartoffeln und Brot nicht fehlen: Kräuterquark ist ein beliebter Klassiker und leicht zuzubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus frischen Kräutern klassischen Kräuterquark selber machen können.

Seitan gilt unter Vegetariern und Veganern als bester Fleischersatz. Denn mit seinem würzigen Geschmack und seiner weichen Konsistenz ist Seitan eine Gaumenfreude, die zudem gut sättigt. EAT SMARTER verrät Ihnen, wie Sie Seitan selber machen können.

Sie sehen aus wie Reis, sind aber Nudeln: Die griechischen Reisnudeln namens Kritharaki lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Kritharaki kochen und schmackhaft verarbeiten können.

Als Beilage ist Sauerkraut vor allem zu deftigen Speisen beliebt. Frisches Sauerkraut ist nicht nur besonders lecker, sondern vor allem auch gesund. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Sauerkraut selber machen können und was es bei der Zubereitung zu beachten gibt.

Staudensellerie, auch Stangensellerie genannt, liefert ein ganz besonderes Aroma. Die knackigen Stangen sind nicht nur gesund, sondern auch besonders lecker. Wie Sie Staudensellerie zubereiten und verarbeiten können, erfahren Sie hier.

Joghurt landet bei vielen Haushalten regelmäßig im Einkaufswagen, dabei ist Joghurt herstellen gar nicht so schwer: Wir zeigen Ihnen mit welchen Zutaten Sie auch ohne spezielle Maschine Joghurt selber machen können.

Frische grüne Bohnen sind gesund, vielseitig und vor allem im Frühsommer ein Hochgenuss. Wie Sie Bohnen richtig kochen und was es bei der Zubereitung zu beachten gibt, erfahren Sie hier.

Das erfrischende Gärgetränk ist in aller Munde und das nicht umsonst – neben seinem besonderen Geschmack soll es auch eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben. Wie Sie ganz einfach Kombucha selber machen können, erfahren Sie hier.

Pflanzliche Milchalternativen sind hoch im Kurs: Reismilch und Reisdrinks schmecken mit ihrer süßlichen Note gut im Kaffee, zu Müsli und Co. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Reismilch selber machen können.

Der aromatisch nussige Geschmack von Kräuterseitlingen macht sie zu einer besonderen Delikatesse. Wie Sie Kräuterseitlinge zubereiten können und was es dabei zu beachten gibt, erfahren Sie hier.

Sie möchten Ihrem Gericht einen besonderen Pfiff verleihen? Wenn Sie Zwiebeln karamellisieren, entfaltet sich der ohnehin einzigartige Geschmack der Knolle in Verbindung mit einer leichten Süße. Wir zeigen Ihnen, wie es geht und wozu diese am besten schmecken.

Egal ob roh, gekocht oder überbacken: Spitzkohl ist ein besonders zarter und milder Vertreter unter dem Kohlgemüse. Wie Sie Spitzkohl zubereiten und verarbeiten können, erfahren Sie hier.

Vor allem in der asiatischen Küche ist Zitronengras fester Bestandteil vieler Gerichte. In Wokgerichten, Currys oder Suppen verleiht es ein frisches, würziges Aroma. Hier erfahren Sie, wie man Zitronengras zubereiten kann.

Der mit dem Blumenkohl verwandte Romanesco überzeugt mit seinem milden Geschmack und hübscher Optik. Wie Sie Romanesco zubereiten und schmackhaft verarbeiten können, erfahren Sie hier.

Aus Quitten lässt sich köstliches Gelee und Saft herstellen. Roh ist das Herbstobst leider nicht genießbar und weist ein sehr hartes Fruchtfleisch auf. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Quitten einfach vorbereiten und verarbeiten können.