Zubereitung

Müsliriegel passen in jede Tasche und liefern auf gesunde Art und Weise schnelle Energie. Oft finden sich in Fertigriegeln zusätzlich raffinierte Zucker oder unnötige Fette. Wer das vermeiden möchte, kann die leckeren Müsliriegel selber machen. EAT SMARTER zeigt, wie es geht.

Vor allem für Pilzliebhaber sind Steinpilze eine ganz besondere Delikatesse. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie mit wenigen Zutaten und Handgriffen Steinpilze schmackhaft zubereiten können.

Sie lieben Pasta und wollen Nudeln selber machen? Hier erfahren Sie, wie Sie Nudeln ganz nach Ihren Vorstellungen kreieren und Farbe und Form selbst bestimmen. EAT SMARTER erklärt, wie Ihnen die italienischen Klassiker perfekt gelingen.

Cloud Bread - Dieses fluffige Brot ist aus der Low-Carb-Küche nicht mehr wegzudenken. Aus nur vier Zutaten wird das kohlenhydratarme und glutenfreie "Wolkenbrot" zubereitet und ist damit eine super Brot-Alternative für den Abend und all diejenigen, die aus Fitness-Gründen oder gesundheitlichen Aspekten Kohlenhydrate einsparen wollen. EAT SMARTER zeigt Ihnen, wie Sie Cloud Bread selber machen können.

Egal ob Sie grünen Spargel kochen, dünsten, braten, grillen oder im Ofen garen: jede Technik hat ihre Vorteile und kann nach Belieben passend zu Ihrem Spargel-Rezept angewendet werden. Erfahren Sie hier, wie Sie grünen Spargel richtig zubereiten.

Aus Mandeln hergestellte Milch ist eine hervorragende Alternative zur Kuhmilch und eignet sich damit ganz besonders für laktoseintolerante Menschen und Veganer. Wie einfach die Eigenherstellung der Nussmilch ist, zeigt EAT SMARTER mit dem heutigen Do it yourself-Projekt Mandelmilch selber machen.

Frische Pasta ist ein wahrer Leckerbissen. Wer Lust hat, diese selbst herzustellen, kommt in den Genuss von frischen Nudeln und kann sie mit leckeren Lieblingszutaten kombinieren. So können Sie ganz einfach Orecchiette selber machen.

Eigentlich ist Nudeln kochen ja nicht kompliziert. Trotzdem gibt es ein paar kleine Fehler, die immer wieder gerne gemacht werden. Welche das sind? Hier kommt die Anleitung zur perfekten Pasta!

Von italienischen Restaurants bis in die Kühltheke – Gnocchi sind kein Geheimtipp mehr. Selbstgemachte Gnocchi brauchen zwar etwas länger als das Fertigprodukt, schmecken dafür aber umso besser. Und das geht ganz einfach: Lesen Sie hier, wie Sie Gnocchi selber machen können.

In der Küche gehört der gesunde Blumenkohl zu den besonders beliebten Gemüsesorten – doch wie bereitet man Blumenkohl am besten zu? EAT SMARTER verrät, wie Sie Blumenkohl kochen können und was es dabei zu beachten gibt.

Rosenkohl ist aus der Winterküche kaum noch wegzudenken: Er ist regional erhältlich, günstig und sehr gesund. Richtig zubereitet werden die kleinen Röschen zum Hochgenuss. Ob Sie Rosenkohl kochen, backen oder blanchieren – wir erklären Ihnen, welche Garmethoden es gibt und wie der Kohl richtig lecker wird.

Endlich Spargelzeit! Doch wie lange hält sich Spargel? Darf er in die Mikrowelle? Und welche Tricks gibt es bei der Zubereitung? EAT SMARTER verrät, worauf es bei Einkauf und Lagerung ankommt und was Sie beachten müssen, wenn Sie Spargel kochen möchten.