Zubereitung

Diese unkomplizierten Pastasaucen werden Sie begeistern: Denn sie sind im Nu zubereitet und die Zutaten lassen sich quasi im Vorbeigehen einkaufen. Hier finden Sie eine Auswahl an leckeren und einfachen Pastasaucen-Rezepten.

Zu Spargel gehört klassischerweise zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise. Doch für Veganer sind diese tabu. Und die gelbliche Sauce aus Eiern und Butter hat noch einen entscheidenden Nachteil: Sie ist sehr fettig und landet schnell auf der Hüfte. Wir verraten deshalb, wie Sie eine vegane Sauce Hollandaise selber machen können.

Churros selber machen ist gar nicht schwer: EAT SMARTER erklärt, wie Sie die spanische Köstlichkeit auf Ihren Kaffeetisch zaubern und hat abwechslungsreiche Rezeptideen für Sie parat.

Sie haben keine Hefe zur Hand? Kein Problem! Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ganz einfach Hefe selber machen können und nicht auf Hefezopf, Pizza und Co. verzichten müssen.

Aus Kidneybohnen, Avocado und Nüssen zaubern wir – nein, kein Chili con Carne, sondern – supersaftige Brownies! Dank Datteln, Mandelmilch, Kokosöl und Kakao schmecken die kleinen Quadrate herrlich süß und schokoladig. Das einfache Rezept folgt sogleich: Bohnen-Brownies selber machen.

Die Supermarktregale sind voller verschiedener Sorten: Süß- und Sauerrahmbutter, Margarine und Sojaaufstrich, Halbfettbutter und Joghurtbutter. Aber sind auch alle gleich gut zum Backen geeignet?

Wenn Sie Pfifferlinge zubereiten, können Sie diese nach der Vorbereitung braten, dünsten oder grillen. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie dabei achten müssen.

Sie ist wärmend, einfach zuzubereiten und obendrein super lecker: Hühnersuppe ist nicht nur bei einer Erkältung heiß begehrt. Wir zeigen, wie Sie klassische Hühnersuppe selber machen können.

Früher gab es keine klare Suppe, die keinen Eierstich enthielt. Mittlerweile ist die traditionelle Einlage jedoch etwas aus der Mode gekommen. Zu unrecht, denn Eierstich schmeckt nicht nur gut, sondern peppt jede Suppe auf. EAT SMARTER verrät Ihnen, wie Sie Eierstich selber machen können.

Apfel-, Quark- oder auch herzhafte Strudel sind besonders im Herbst und Winter sehr beliebt. Viele greifen allerdings zu Tiefkühlprodukten aus dem Supermarkt oder zumindest zu Fertigteig, denn die Zubereitung von Strudelteig gilt als schwierig – aber nicht als unmöglich. EAT SMATER verrät deshalb, mit welchen Tipps der richtige Strudelteig gelingt.

Ob Kartoffelsalat, Pommes oder Eiersalat – auf Mayonnaise möchten viele einfach nicht verzichten. Statt aus dem Supermarkt kann Mayonnaise in der heimischen Küche auch easy selbst zubereitet werden und schmeckt viel besser. Wie Mayonnaise selber machen garantiert klappt, erfahren Sie hier.

Goldgelb, knackig und herrlich süß: Maiskolben sind einfach zum Anbeißen. Zuckermais ist bei Groß und Klein beliebt und das perfekte Sommergemüse. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Maiskolben kochen und zubereiten können.

Auch wenn Artischocken hierzulande eher selten auf dem Speiseplan stehen, sind sie vor allem in der mediterranen Küche eine besondere Delikatesse. Artischocken kochen und zubereiten ist leichter als gedacht – wir zeigen Ihnen, wie das geht.

Herzhaft gefüllte Ravioli gehören zu den beliebtesten Pastagerichten. Frischer Pastateig und eine leckere Füllung sorgen für einzigartigen Pasta-Genuss. Sie können die italienische Köstlichkeit sogar zuhause zubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ravioli selber machen – Dosenravioli ade!

Ob zum Frühstück oder im Salat – ein pochiertes Ei schmeckt immer wieder gut. Doch die Zubereitung der beliebten Speise erfordert etwas Fingerspitzengefühl, weshalb viele davor zurückschrecken. Das muss aber nicht sein! Mit den folgenden beiden Methoden gelingt auch Ihnen ein pochiertes Ei.

Knusprige Brötchen, ein Glas frisch gepresster Orangensaft und viel Zeit – das sind die besten Voraussetzungen für ein entspanntes Wochenendfrühstück. Pochierte Eier machen für mich den Genuss allerdings erst perfekt. Doch diese erfordern schon am Morgen reichlich Geschick. Ob das auch einfacher geht, habe ich deshalb für Sie ausprobiert: mit pochierten Eiern aus dem Ofen.

Knusprig, würzig und heiß begehrt: Flammkuchen zeichnet sich durch einen dünnen Teig und den feinen Belag aus. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Flammkuchenteig vegan zubereiten und auf köstliche Weise belegen können.

Sie ist würzig, aromatisch und gehört nicht nur zum Weihnachtsessen dazu: Bratensauce ist die Krönung für deftige Gerichte. Wir zeigen Ihnen, wie Sie vegane Bratensauce aus wenigen Zutaten selber machen können.

Am Wochenende entdeckte ich sie am Wegesrand: reife Schlehen! Die Wildfrüchte können bis in den Dezember hinein geerntet werden – und das lohnt sich, denn die blauen Kugeln können zu vielen Leckereien verarbeiten werden und wirken positiv auf die Gesundheit.

Knusprige Pommes sind heiß begehrt: Neben klassischen Kartoffel- und Süßkartoffelpommes werden auch Varianten aus Gemüse immer beliebter. Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere Karotten-Pommes selber machen können.