Zubereitung

Bei Cookie Dough spielt der Ofen eher keine Rolle. Im Gegensatz zu normalem Keksteig wird Cookie Dough gerne direkt pur vernascht, daher wird dieser auch ohne rohes Ei zubereitet. Wir zeigen Ihnen, wie Sie cremiges Cookie Dough selber machen können.

In der arabischen Küche sind Falafel ein alter – aber leckerer – Hut. Bei uns werden die Bällchen aus Kichererbsen immer beliebter und machen Döner und Currywurst ordentlich Konkurrenz. Wir verraten Ihnen, wie Sie ganz einfach Falafel selber machen können.

Süß-saftige Kokosfüllung umhüllt von knackiger Schokolade: Bounty Riegel sind unwiderstehlich lecker. Aus welchen Zutaten Sie Bounty selber machen können, erfahren Sie hier.

Sie gehören zu den Klassikern in der Weihnachtszeit: die Marzipankartoffeln. Mit einem Happs sind sie im Mund und entfalten dort ihr herrlich süßes Aroma. Wie Sie Marzipankartoffeln selber machen können, zeigen wir Ihnen in diesem Do-it-yourself!

Wer Wert auf eine nährstoffschonende Zubereitung legt, kommt an einem Mikrowellengerät kaum vorbei. Schließlich arbeitet der Alleskönner derart fix, dass es wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen weit weniger an den Kragen geht als bei manch anderen Garmethoden.

Sie sind nicht nur eine gesunde und leckere Knabberei, sondern die ideale Resteverwertung: Geröstete Kürbiskerne können einfach selbst gemacht werden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Kürbiskerne trocknen und rösten können.

Im Frühsommer blüht der Holunder: Um auch später im Jahr noch etwas davon zu haben, lohnt es sich, die Blüten zu sammeln und weiter zu verarbeiten. EAT SMARTER verrät Ihnen, wie Sie Holunderblütensirup selber machen können!

Ob zum Brötchen, zu leckeren Grillrezepten oder als perfekte Begleitung zu Fleisch, Fisch und Co.: Remoulade ist eine prima Ergänzung zu vielen Gerichten. Wie Sie Remoulade selber machen können, lesen Sie hier.

Mit diesem Nachtisch bezaubern Sie Ihre Gäste: Lauwarmer Schokokuchen mit flüssigem Kern... Das Wechselspiel zwischen knuspriger Hülle und zart schmelzender Schokolade ist ganz einfach; es braucht nur etwas Zeit, um den Teig ruhen zu lassen. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.

Franzbrötchen sind in Hamburg besonders beliebt. Die Plunderteilchen gefüllt mit Zucker und Zimt schmecken wunderbar süß und werden zu jeder Tageszeit gegessen. In der Hansestadt erhält man die süßen Brötchen bei jedem Bäcker. Damit Sie jedoch in ganz Deutschland in den uneingeschränkten Genuss kommen können, verraten wir Ihnen, wie Sie Franzbrötchen selber machen können.

Die Quitte ist auch als Schmeckbirne, Kido und Kütte bekannt. Sie ist botanisch eng mit Äpfeln und Birnen verwandt, unterscheidet sich aber bei der Verarbeitung. Wir erklären, ob es nötig ist, dass Sie Quitten schälen oder nicht.

Es ist kein Wunder, dass der Rührteig ein absoluter Liebling unter den Backbegeisterten ist. Er ist unkompliziert in der Zubereitung und eignet sich perfekt als Einsteiger-Backrezept. Mit unseren Tipps rund um den Rührteig in der klassischen und smarten Variante wird auch Ihnen der Rührteig gelingen.

Krautsalat kennt jeder. Aber haben Sie auch schon mal die amerikanische Variante, den sogenannten Coleslaw, probiert? Es lohnt sich! Am besten schmeckt dieser natürlich hausgemacht. Daher verrät EAT SMARTER Ihnen, wie Sie Coleslaw selber machen können.

Zwei Basissaucen, die sich vielfach variieren lassen: EAT SMARTER zeigt, wie schnell und bequem man sich seine eigene Grillsauce selber machen kann. Ob mediterran, asiatisch, ob für Geflügel oder Schwein – mit diesen Rezepten können Sie alle Geschmäcker erreichen.

Tortellini kaufen die meisten nur aus dem Kühlregal oder essen sie beim Italiener des Vertrauens. Doch Tortellini selber machen ist gar nicht so schwer. Wir verraten Ihnen, wie es geht und was Sie beim Tortellini Teig oder beim Tortellini formen beachten müssen.

Streichzarte Butter ist für viele in der Küche nicht wegzudenken. Butter selber machen ist dabei gar nicht so kompliziert wie es klingt. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie sie aus Sahne oder Milch Butter selber machen können.

Grün, knackig und leicht süß – Zuckerschoten sind in der Küche vielfältig einsetzbar. Egal ob gekocht, roh, gebraten oder blanchiert: EAT SMARTER zeigt, wie Sie Zuckerschoten zubereiten können.

Ein Schwabenklassiker: Maultaschen selber machen ist ganz einfach. Glauben Sie nicht? Dann sollten Sie es einmal ausprobieren und sich überzeugen lassen. Maultaschen sind vielseitig einsetzbar und können auf ganz unterschiedliche Art kombiniert werden.

Sie können Schweinefilet zubereiten, indem Sie es braten oder im Ofen, in einer Sauce oder Sous-vide garen. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie dabei achten müssen.

Wie lässt sich Entenbrustfilet zubereiten, wie lange muss sie garen und wie wird verhindert, dass die Entenbrust zäh wird? EAT SMARTER verrät Ihnen Schritt für Schritt, was es zu beachten gibt, wenn Sie eine Entenbrust zubereiten möchten.