Zubereitung

Kartoffeln, die erst nach dem Kochen gepellt werden, sind als Pellkartoffeln bekannt. In der Küche gehören sie zu den Klassikern. EAT SMARTER verrät, wie Sie Pellkartoffeln kochen können und was es dabei zu beachten gibt.

Sie sind gesund, bestehen aus nur drei Zutaten und lassen sich blitzschnell zubereiten: Haferflockenkekse. Ich habe zwei unterschiedliche Varianten getestet – beide kommen ohne Zucker, Honig oder andere Süßungsmittel aus.

Kräutersalz ist in vielen Küchen zu finden und verleiht Speisen eine leckere Würze. Dabei muss es nicht immer die gekaufte Variante sein. Wir zeigen Ihnen, wie Sie im Nu Kräutersalz selber machen können.

Tortenguss verleiht Obstkuchen den krönenden Abschluss und einen appetitlichen Glanz. Der Tortenguss muss dabei nicht immer aus dem fertigen Tütchen kommen – wir zeigen Ihnen, wie Sie aus nur drei Zutaten Tortenguss selber machen können.

Eines ist klar: Obwohl ich, zumindest, wenn ich selbst koche, keinen raffinierten Zucker verwende, möchte ich auf ein Stück Kuchen oder einen Keks ab und zu nicht verzichten. Zum Glück ist es einfacher, Haushaltszucker zu ersetzen, als man vielleicht denkt. Das Geheimnis: Backen mit Datteln!

Besonders an warmen Tagen haben wir Lust auf kalte und erfrischende Getränke. Aber auch dann brauchen Kaffee-Fans nicht auf ihr Lieblingsgetränk verzichten, denn aus normalem Kaffee lässt sich in wenigen Handgriffen ein erfrischender Eiskaffee machen. EAT SMARTER verrät, wie Sie Eiskaffee selber machen können.

Kalt und erfrischend: Eistee ist besonders an warmen Tagen ein beliebter Durstlöscher. Dabei muss Eistee nicht immer fertig gekauft werden – wir zeigen Ihnen, wie Sie Eistee selber machen können.

Kunterbunt belegt, dünn und knusprig – das ist Flammkuchen. Wie Sie das perfekte Flammkuchenteig Rezept zubereiten, leckere Rezeptideen und vieles mehr finden Sie hier.

Kartoffeln lassen sich auf besonders vielfältige Weise zubereiten. Gekochte Kartoffeln sind vor allem als Beilage ein beliebter Klassiker. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Kartoffeln kochen und zubereiten können.

Lange galt Pesto als Geheimtipp aus Italien, heute hat fast jeder ein kleines Pesto-Gläschen in seiner Küche stehen. Am besten schmeckt die grüne Paste aber selber gemacht. Und das ist gar nicht so schwer. EAT SMARTER verrät Ihnen, wie Sie Pesto selber machen können.

Man kennt den gesunden Snack vor allem von Weihnachtsmärkten, denn Maronen sind eine leckere Spezialität, die vor allem im Herbst und Winter verfügbar ist. Wie Sie zu Hause Maronen und Esskastanien zubereiten können und worauf Sie achten sollten, erfahren Sie hier.

Essiggurken, Gewürzgurken oder saure Gurken? Egal wie Sie sie nennen möchten, die haltbaren knackig-sauren Gurken sind ein köstlicher und klassischer Snack. Wie Sie Einlegegurken zuhause selber machen können, erfahren Sie hier.

Sie sind süß und herrlich knusprig: Bananenchips sind eine beliebte Knabberei, die auch ganz ohne Zucker und Fett auskommt. Wir zeigen Ihnen verschiedene Varianten, wie Sie Bananenchips selber machen können.

Nach einer reichen Johannisbeeren-Ernte ist das Einfrieren eine gute Möglichkeit, die leckeren Beeren haltbar zu machen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Johannisbeeren einfrieren können und was es dabei zu beachten gibt.

Apfelessig findet nicht nur in der Küche, sondern auch als Hausmittel vielfältige Anwendung. Die Apfelessig-Herstellung ist simpel: Wie Sie Apfelessig selber machen können und was es dabei zu beachten gibt, erfahren Sie hier.

Nahrhaft und sättigend gehört der Bulgur in den orientalischen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln. Was Sie alles zu dem vielseitigen Getreide wissen sollten und wie Sie Bulgur kochen, erfahren Sie hier.

Ob mit oder ohne Braten, Sie können Ihre Bratensoße selber machen – ohne unnötige Fertigprodukte. Das geht einfach, schnell und schmeckt auch besser.

Wer gern und oft Salat isst, mag Abwechslung – besonders auch beim Dressing. Jeder Feinschmecker schätzt da neben erstklassigem, kalt gepresstem Öl feine Essige. Wenn nur der Preis nicht wäre: So ein edles Tröpfchen kann ganz schön kosten. Feinen Fruchtessig selber machen: EAT SMARTER verrät, wie Sie edlen Essig selbst herstellen.

Bei vielen kommt Fenchel eher selten auf den Tisch. Wie schmeckt Fenchel, wie schneidet man Fenchel und welche Teile der Knolle können gegessen werden? EAT SMARTER verrät, wie Sie Fenchel zubereiten können.

Es muss nicht immer gleich ein ganzes Blech Pizza sein, denn auch Pizzabrötchen sind super lecker! Ob zum gemütlichen Fernsehabend, als Snack für eine Party oder für's Familienessen: Pizzabrötchen selber machen bringt Spaß und Abwechslung auf den Tisch.