Bauchschmeichler

Buchweizengrütze mit Bananen-Schoko-Topping

Name: Buchweizengrütze mit Bananen-Schoko-Topping
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 400 ml Haferdrink (Hafermilch); 0.5 Vanilleschote; 1 Msp. gemahlener Kardamom; 1 Msp. Zimtpulver; 3 TL Kakaopulver; 1 EL Rohrohrzucker; 125 g Buchweizengrütze; 1 Banane; 1 EL Kakao-Nib; 1 TL Chiasamen

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Der süße Start in den Morgen! Foto: Wenke Gürtler

4,9(8 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 490 kcal

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Wie gesund ist Buchweizengrütze mit Bananen-Schoko-Topping?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Wer glänzendes Haar und feste Fingernägel haben möchte, sollte öfter Buchweizen auf den Tisch bringen. Das Scheingetreide ist besonders reich an Kieselsäure. Und wer einen empfindlichen Bauch hat, kann sich freuen: Bei Reizdarm wird Buchweizen oft besser als Weizen vertragen.

Nährwerte pro Portion:

490 Kcal

Calorie

7,5 g

Added Sugar

87 g

Carbohydrates

10 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

7,5 μg (7,5 %) More

7 BE (7 %) More

Calcium

47 mg (47 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

28 g (28 %) More

Folate

40 μg (40 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

5,7 mg (5,7 %) More

Magnesium

114 mg (114 %) More

Natural Sugar

20,5 g (20,5 %) More

Niacin

4,6 mg (4,6 %) More

Pantothenic Acid

1,1 mg (1,1 %) More

Potassium

821 mg (821 %) More

Roughage

8,8 g (8,8 %) More

Saturated Fatty Acids

3,1 g (3,1 %) More

Uric Acid

135 mg (135 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin C

11 mg (11 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,5 ve (0,5 %) More

Vitamin K

4,5 μg (4,5 %) More

Zinc

2,4 mg (2,4 %) More

Zutaten

2 Portionen

400 ml Haferdrink (Hafermilch)

½ Vanilleschote

1 Msp.gemahlener Kardamom

1 Msp. Zimtpulver

3 TL Kakaopulver

1 EL Rohrohrzucker

125 g Buchweizengrütze

1 Banane

1 EL Kakao-Nib

1 TL Chiasamen

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Haferdrink in einem Topf erhitzen. Vanilleschotenhälfte längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Vanillemark, ausgekratzte Vanilleschotenhälfte, Kardamom, Zimt, Kakao und Rohrohrzucker zum Haferdrink geben, umrühren und aufkochen.

Schritt 2/4

Buchweizen einrühren, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 3/4

Derweil Banane schälen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben bei mittlerer Hitze darin leicht bräunen.

Schritt 4/4

Buchweizengrütze in Schälchen füllen und mit Bananen, Kakaonibs und Chiasamen garniert servieren.

Smarter Tipp

Buchweizen trägt zwar den Weizen im Namen, ist aber eigentlich kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Das Pseudogetreide können Sie nicht nur im Reformhaus oder Bio-Supermarkt kaufen – auch im Supermarkt oder Drogerie finden Sie das Produkt.

:Autor dieses Rezeptes Wenke Gürtler Editor Food & Nutrition Specialist

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Ballaststoffreich

Clean Eating

Laktosefrei

Mineralstoffreich

Ohne Ei

Vegan

Vegetarisch

Vollwert

Diseases

Gesundheit

Adipositas

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Diabetiker

Divertikulose

Erhöhte Blutfettwerte

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Osteoporose

Reflux

Reizdarm

Reizdarm Frühstücks

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Zunehmen

Kommentare

(2)

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20 Feb. 2020

Richtig lecker schokoladig und dabei nicht zu süß. Kann ich mir auch gut als Nachmittagssnack vorstellen!

Melden
20 Feb. 2020

Ein schokoladiger und gleichzeitig gesunder Start in den Tag. Besser gehts nicht!

Melden

A

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