Französische Zwiebelsuppe

Name: Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Zwiebel; 2 EL Öl; 3 TL Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 l Fleischbrühe; 200 ml trockener Weißwein; 2 Knoblauchzehe; 1 TL Zitronensaft; 4 Scheibe Baguette; 100 g geriebener Gruyère-Käse

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
50 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 313 kcal

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Wie gesund ist Französische Zwiebelsuppe?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

313 Kcal

Calorie

7 g

Added Sugar

26 g

Carbohydrates

14 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

7,8 μg (7,8 %) More

2,2 BE (2,2 %) More

Calcium

290 mg (290 %) More

Cholesterol

21 mg (21 %) More

Total Sugar

15 g (15 %) More

Folate

29 μg (29 %) More

Iodine

20 μg (20 %) More

Iron

1,1 mg (1,1 %) More

Magnesium

41 mg (41 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

3,4 mg (3,4 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

406 mg (406 %) More

Roughage

3,1 g (3,1 %) More

Saturated Fatty Acids

5,4 g (5,4 %) More

Uric Acid

33 mg (33 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

14 mg (14 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

3,6 ve (3,6 %) More

Vitamin K

7,4 μg (7,4 %) More

Zinc

1,6 mg (1,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

700 g Zwiebeln

2 EL Öl

3 TL Zucker

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 l Fleischbrühe

200 mltrockener Weißwein

2 Knoblauchzehe

1 TL Zitronensaft

4 Scheibe Baguette

100 ggeriebener Gruyère-Käse

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln ca. 10 - 15 Minuten weich dünsten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis sie hellbraun sind.

Schritt 2/3

Dann die Brühe und den Wein aufgießen, aufkochen lassen und weitere 15 Min. köcheln lassen. Knoblauch schälen und in die Suppe pressen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Die Zwiebelsuppe in 4 feuerfeste Suppentassen geben. Jeweils 1 Scheibe Baguette aufsetzen und den Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (220°) 5 - 10 Minuten überbacken, bis der Käse zerschmolzen ist, dann sofort servieren.

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Kalorienarm

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