Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat

Name: Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Rucola (2 Bund); 1 Salatgurke; 600 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 100 g Mehl; 1 Ei; 100 g Sesam; 3 EL Rapsöl; 2 EL Olivenöl; 1 EL Ketchup; 1 Spritzer Zitronensaft; 150 g Joghurt (1,5 % Fett)

Eiweißreich

Chicken Nuggets mal anders – viel gesünder und leckerer als das Fertigprodukt.

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Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 557 kcal

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Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

557 Kcal

Calorie

1 g

Added Sugar

26 g

Carbohydrates

29 g

Fat

48 g

Protein

Biotin

12,3 μg (12,3 %) More

2 BE (2 %) More

Calcium

349 mg (349 %) More

Cholesterol

149 mg (149 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

86 μg (86 %) More

Iodine

11 μg (11 %) More

Iron

5,5 mg (5,5 %) More

Magnesium

159 mg (159 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

27,1 mg (27,1 %) More

Pantothenic Acid

2,3 mg (2,3 %) More

Potassium

955 mg (955 %) More

Roughage

5,1 g (5,1 %) More

Saturated Fatty Acids

4,6 g (4,6 %) More

Uric Acid

318 mg (318 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

1 μg (1 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

1,1 mg (1,1 %) More

Vitamin C

34 mg (34 %) More

Vitamin D

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin E

3,3 ve (3,3 %) More

Vitamin K

130 μg (130 %) More

Zinc

4,3 mg (4,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

160 g Rucola (2 Bund)

1 Salatgurke

600 g Hähnchenbrustfilets

Salz

Pfeffer

100 g Mehl

1 Ei

100 g Sesam

3 EL Rapsöl

2 EL Olivenöl

1 EL Ketchup

1 Spritzer Zitronensaft

150 g Joghurt (1,5 % Fett)

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/6

Rucola waschen und trockenschleudern. Gurke schälen, quer halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 2/6

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

Schritt 3/6

Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Sesam wenden.

Schritt 4/6

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten rundherum goldbraun braten.

Schritt 5/6

Inzwischen für das Dressing Olivenöl mit Ketchup, 1 Spritzer Zitronensaft und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6

Rucola und Gurken auf 4 Tellern anrichten. Die Hähnchenstücke darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

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Eiweißreich

Ohne Alkohol

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