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Herzhafte grüne Smoothie-Bowl

Name: Herzhafte grüne Smoothie-Bowl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Erbse (frisch gepalt oder tiefgekühlt); 25 g Brunnenkresse; 10 g Kapuzinerkresse; 100 g Baby-Spinat; 10 g Kräuter (Petersilie, Basilikum); 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 30 g Weizengras (Pulver; 3 EL); 2 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 40 g getrocknete Goji-Beere (4 EL)

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Fitness-Schüssel mit Superfoods.

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 126 kcal

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Wie gesund ist Herzhafte grüne Smoothie-Bowl?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Weizengras enthält essenzielle Aminosäuren, hat viel Eisen und reichlich B-Vitamine. Zudem ist sein Gehalt an Calcium, Magnesium, Kalium, Zink und Selen beachtlich.

Nährwerte pro Portion:

126 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

6 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

3,2 μg (3,2 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

65 mg (65 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

71 μg (71 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

2,5 mg (2,5 %) More

Magnesium

30 mg (30 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

1,5 mg (1,5 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

249 mg (249 %) More

Roughage

3,2 g (3,2 %) More

Saturated Fatty Acids

0,8 g (0,8 %) More

Uric Acid

43 mg (43 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

27 mg (27 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

134,5 μg (134,5 %) More

Zinc

0,5 mg (0,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

100 g Erbse (frisch gepalt oder tiefgekühlt)

25 g Brunnenkresse

10 g Kapuzinerkresse

100 g Baby-Spinat

10 g Kräuter (Petersilie, Basilikum)

500 ml Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

30 g Weizengras (Pulver; 3 EL)

2 TL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

40 ggetrocknete Goji-Beere (4 EL)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Erbsen für 5–8 Minuten in kochendes Wasser geben. Dann kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Inzwischen Brunnen-, Kapuzinerkresse, Spinat und Kräuter waschen, trocken schütteln, von den beiden Kressearten etwas für die Garnitur beiseitelegen; den Rest grob schneiden.

Schritt 3/4

Alles mit Erbsen, ca. 300 ml Gemüsebrühe und Öl in einem Standmixer fein pürieren.

Schritt 4/4

Smoothie mit restlicher Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Weizengraspulver einrühren und alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 Prise frisch geriebenem Muskat würzen. Smoothie in Bowls verteilen, mit restlicher Brunnen-, Kapuzinerkresse und Goji-Beeren bestreuen.

Smarter Tipp

Sie bekommen keine Brunnen- und Kapuzinerkresse? Kein Problem: Verwenden Sie entsprechend mehr Spinat oder Kräuter.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Detox-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

unter 250 kcal

Laktosefrei

Superfood-Rezepte

Goji

Vegan

Vegane Suppen

Vegetarisch

Diseases

Arthrose

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Kommentare

(2)

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12 Jan. 2024

Hallo eatsmarter, brunnenkresse und Kapuzinerkresse ist nicht so leicht erhältlich bzw zu kaufen. Was kann ich stattdessen nehmen. lg

Melden
- 15 Jan. 2024
  
  Hallo PamelaF, wenn Sie keine Brunnen- und Kapuzinerkresse bekommen, können Sie stattdessen einfach mehr Spinat und/oder Kräuter verwenden. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

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