Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Hüttenkäse-Frühstück mit Crunch

Name: Hüttenkäse-Frühstück mit Crunch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g kernige Haferflocke (5 EL); 30 g gehackte Mandelkern (2 EL); 1 Prise Salz; 200 g Hüttenkäse; 150 g griechischer Joghurt; 1 Apfel; 10 g Ingwerwurzel; 0.5 TL gemahlener Kardamom; 0.5 TL Zimt; 1 EL Honig

Ballaststoffreich

Eiweißreich

Haferflocken und Mandeln sorgen für Biss. Foto: Beeke Hedder

4,8(28 Bewertungen)

Zubereitung:
5 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 486 kcal

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Wie gesund ist Hüttenkäse-Frühstück mit Crunch?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Beim Apfel sitzt ein Großteil der Vitamine und Polyphenole direkt unter der Schale – und darin steckt jede Menge Pektin. Dieser Ballaststoff regt die Verdauung an und erleichtert unserem Körper den Abtransport von Abfall- und Giftstoffen. Mandeln überzeugen mit einer großen Ladung an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die einen positiven Einfluss auf den Cholesterin- sowie Blutzuckerspiegel ausüben.

Nährwerte pro Portion:

486 Kcal

Calorie

8 g

Added Sugar

46 g

Carbohydrates

22 g

Fat

24 g

Protein

Biotin

20,1 μg (20,1 %) More

3,5 BE (3,5 %) More

Calcium

209 mg (209 %) More

Cholesterol

39 mg (39 %) More

Total Sugar

30 g (30 %) More

Folate

70 μg (70 %) More

Iodine

27 μg (27 %) More

Iron

2,8 mg (2,8 %) More

Magnesium

101 mg (101 %) More

Natural Sugar

22 g (22 %) More

Niacin

6,4 mg (6,4 %) More

Pantothenic Acid

1,4 mg (1,4 %) More

Potassium

561 mg (561 %) More

Roughage

6,9 g (6,9 %) More

Saturated Fatty Acids

8,2 g (8,2 %) More

Uric Acid

64 mg (64 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

2,4 μg (2,4 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

10 mg (10 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

4,9 ve (4,9 %) More

Vitamin K

32,3 μg (32,3 %) More

Zinc

2,7 mg (2,7 %) More

Zutaten

2 Portionen

75 gkernige Haferflocke (5 EL)

30 ggehackte Mandelkern (2 EL)

1 Prise Salz

200 g Hüttenkäse

150 g griechischer Joghurt

1 Apfel

10 g Ingwerwurzel

½ TLgemahlener Kardamom

½ TL Zimt

1 EL Honig

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Haferflocken und Mandeln zusammen mit 1 Prise Salz in einer kleinen Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften, zwischendurch umrühren.

Schritt 2/3

Hüttenkäse und griechischen Joghurt verrühren und auf 2 Teller verteilen. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Apfel in schmale Stifte schneiden. Ingwer schälen und reiben.

Schritt 3/3

Haferflocken-Crunch mit Ingwer, Kardamom und Zimt würzen und mit Apfelstiften auf dem Hüttenkäse-Frühstück verteilen, mit Honig beträufeln und zum Frühstück servieren.

Smarter Tipp

Wer möchte, kann dieses leckere Frühstück jeden Tag mit einer anderen Obstsorte genießen – der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Im Sommer passen zum Beispiel Heidelbeeren oder Brombeeren sehr gut, im Herbst Birnen und im Frühling frische Erdbeeren.

:Autor dieses Rezeptes Jessica Bolewski Ökotrophologin

This recipe is suitable for:

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Muskelaufbau

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Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Stillzeit

Stress

Zunehmen

entzündungshemmende

Kommentare

(7)

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12 Apr. 2023

Super Frühstück, auch ohne Honig. Hab den Weg gelassen.

Melden
15 Juli 2023

brrrrr das war nicht meins

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31 Okt. 2023

Das schmeckt sehr lecker, gibt es jetzt öfter bei mir. Danke für das Rezept.

Melden
11 Mai 2024

Hallo, womit kann man denn den Hüttenkäse ersetzen? Den kriege ich überhaupt nicht runter. Viele Grüße

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- 14 Mai 2024
  
  Hallo Sibylle Stenzel, Sie können den Hüttenkäse durch die gleiche Menge Magerquark austauschen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
12 Juli 2024

Einfach nur köstlich .

Melden
05 Jan. 2018

Schmeckt super lecker und ist eine ordentliche Portion.

Melden

A

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