Powidltascherl

Name: Powidltascherl
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffel; 125 g Mehl; 50 g Butter; 2 Eigelb; Salz; Mehl für die Arbeitsfläche; 300 g Powidl Fertigprodukt, Glas; 1 EL Rum; 0.5 TL Zimt; 1 Ei zum Bestreichen; 150 g Butter; 150 g Semmelbrösel; Puderzucker zum Bestreuen

Vegetarisch

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
90 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 951 kcal

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

951 Kcal

Calorie

30 g

Added Sugar

113 g

Carbohydrates

48 g

Fat

14 g

Protein

Biotin

13,7 μg (13,7 %) More

9,4 BE (9,4 %) More

Calcium

85 mg (85 %) More

Cholesterol

322 mg (322 %) More

Total Sugar

40 g (40 %) More

Folate

68 μg (68 %) More

Iodine

12 μg (12 %) More

Iron

3,1 mg (3,1 %) More

Magnesium

48 mg (48 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

5,1 mg (5,1 %) More

Pantothenic Acid

1,5 mg (1,5 %) More

Potassium

732 mg (732 %) More

Roughage

6,3 g (6,3 %) More

Saturated Fatty Acids

28,7 g (28,7 %) More

Uric Acid

58 mg (58 %) More

Vitamin A

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

24 mg (24 %) More

Vitamin D

1,7 μg (1,7 %) More

Vitamin E

2,3 ve (2,3 %) More

Vitamin K

7,5 μg (7,5 %) More

Zinc

1,9 mg (1,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 g Kartoffel

125 g Mehl

50 g Butter

2 Eigelbe

Salz

Mehl für die Arbeitsfläche

300 g Powidl Fertigprodukt, Glas

1 EL Rum

½ TL Zimt

1 Ei zum Bestreichen

150 g Butter

150 g Semmelbrösel

Puderzucker zum Bestreuen

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die Kartoffeln schälen, vierteln, waschen und in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, abgießen und ausdampfen lassen. Noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken und erkalten lassen.

Schritt 2/3

Mit Mehl, Butter, Eigelben und 1 Prise Salz zu einem Teig kneten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dünn ausrollen und runde Scheiben von ca. 7 cm ⌀ stechen. Den Powidl mit Rum und Zimt verrühren und auf jeden Teigkreis 1 TL Mus setzen. Die Teigränder mit verquirltem Ei bepinseln, zusammenklappen und die Ränder fest andrücken. In simmerndem Salzwasser ca. 8 Minuten ziehen lassen, mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Die Brösel in der Butter goldgelb rösten und die Powidltascherl in den Bröseln wenden. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

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