Gibt Power für den Tag

Quark mit Früchten

Name: Quark mit Früchten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Magerquark; 100 ml Milch (3,5 % Fett); 1 Kaki; 60 g Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren); 15 g gehackte Mandelkern; 1 EL Akazienhonig

Vegetarisch

Glutenfrei

Ballaststoffreich

Eiweißreich

Smarter Start in den Tag! Foto: Maren Baumgarten

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 327 kcal

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Wie gesund ist Quark mit Früchten?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Kaki bringt jede Menge Vitamin A in den Quark mit Früchten. Durch Ballaststoffe, auch in den Beeren enthalten, und wasserreiches Fruchtfleisch kann Sie einen trägen Darm in Schwung bringen. Der geringe Gehalt an Fruchtsäure macht sie auch für Menschen mit empfindlichen Magen und Darm bekömmlich.

Nährwerte pro Portion:

327 Kcal

Calorie

5,6 g

Added Sugar

26 g

Carbohydrates

7 g

Fat

38 g

Protein

Biotin

20,9 μg (20,9 %) More

2,2 BE (2,2 %) More

Calcium

307 mg (307 %) More

Cholesterol

7 mg (7 %) More

Total Sugar

26 g (26 %) More

Folate

65 μg (65 %) More

Iodine

18 μg (18 %) More

Iron

1,7 mg (1,7 %) More

Magnesium

60 mg (60 %) More

Natural Sugar

20 g (20 %) More

Niacin

8,4 mg (8,4 %) More

Pantothenic Acid

2,3 mg (2,3 %) More

Potassium

501 mg (501 %) More

Roughage

2,7 g (2,7 %) More

Saturated Fatty Acids

2 g (2 %) More

Uric Acid

17 mg (17 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

2,5 μg (2,5 %) More

Vitamin B2

0,9 mg (0,9 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

28 mg (28 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

2,4 ve (2,4 %) More

Vitamin K

6,4 μg (6,4 %) More

Zinc

1,9 mg (1,9 %) More

Zutaten

2 Portionen

500 g Magerquark

100 ml Milch (3,5 % Fett)

1 Kaki

60 g Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

15 ggehackte Mandelkern

1 EL Akazienhonig

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Quark mit Milch mit einem Schneebesen cremig rühren.

Schritt 2/3

Kaki waschen, halbieren, Stielansatz und Strunk herausschneiden und Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 3 Minuten rösten.

Schritt 3/3

Quark in zwei Schalen füllen, mit Früchten, Honig und gerösteten Mandel garnieren und servieren.

Smarter Tipp

Der Quark mit Früchten ist ein leckeres Grundrezept für ein gesundes Frühstück. Sie können dabei nach eigener Vorliebe und Saison variieren. Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren, Aprikosen und viele weitere Früchte schmecken ebenso köstlich in dem Quark. Wer möchte, kann auch das Mandel-Topping durch anderen Nüsse oder Leinsamen austauschen. Übrigens können Sie das Rezept auch gleich für mehrere Tage vorbereiten, den Quark und die Früchte jeweils in einer separaten Dose im Kühlschrank aufbewahren und am Morgen nur schnell mischen. Wer es morgens etwas kalorienreicher benötig, gibt zusätzlich noch Haferflocken in den Quark mit Früchten.

:Autor dieses Rezeptes Maren Baumgarten

This recipe is suitable for:

Diets

Ballaststoffreich

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Cholesterinarm

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Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

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Ohne Alkohol

Ohne Ei

Ohne Fleisch

Vegetarisch

Vegetarisches Frühstück

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Kalorienarm

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