Clever naschen

Quark-Muffins

Name: Quark-Muffins
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 reife Banane; 1 Ei; 300 g Magerquark; 75 g Butter; 1 Bio-Orange; 150 g Weizenmehl; 50 Vollkorngrieß; 2 TL Backpulver; Puderzucker aus Rohrohrzucker zum Bestäuben

Vegetarisch

Kalorienarm

Fluffige Muffins mit Fitnessfaktor

4,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
50 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 153 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Quark-Muffins?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Bananen als Nervennahrung, enthaltenes Magnesium macht es möglich. Der Mineralstoff lässt unsere Nerven entspannen. Auch Kalium hilft bei Stress, da es wichtig für die Übertragung von Reizen ist. Der Quark punktet mit Eiweiß: Milcheiweiß Casein wird relativ langsam vom Körper aufgenommen und hält uns so lang satt. Molkenprotein ist hingegen sofort verfügbar und daher ideal für nach dem Sport.

Nährwerte pro Portion:

153 Kcal

Calorie

0,8 g

Added Sugar

18 g

Carbohydrates

6 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

4,5 μg (4,5 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

43 mg (43 %) More

Cholesterol

31 mg (31 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

15 μg (15 %) More

Iodine

2,4 μg (2,4 %) More

Iron

0,6 mg (0,6 %) More

Magnesium

19 mg (19 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

1,7 mg (1,7 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

154 mg (154 %) More

Roughage

1,5 g (1,5 %) More

Saturated Fatty Acids

3,6 g (3,6 %) More

Uric Acid

23 mg (23 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

5 mg (5 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

0,4 ve (0,4 %) More

Vitamin K

1,1 μg (1,1 %) More

Zinc

0,7 mg (0,7 %) More

Zutaten

12 Portionen

2 reife Bananen

1 Ei

300 g Magerquark

75 g Butter

1 Bio-Orange

150 g Weizenmehl

50 Vollkorngrieß

2 TL Backpulver

Puderzucker aus Rohrohrzucker zum Bestäuben

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Bananen schälen und mit einer Gabel zermusen. Ei mit Quark, Butter und Bananenmus vermischen. Orange heiß abwaschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides zu dem dem Teig geben und verrühren. Mehl mit Backpulver und Grieß mischen und zügig unterrühren.

Schritt 2/2

Papierbackförmchen in Mulden eines Muffinblechs setzen und Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 30–35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Smarter Tipp

Die kleinen Quarkküchlein schmecken besonders lecker, wenn Sie zusammen mit einem Fruchtspiegel serviert werden. Pürieren Sie zum Beispiel 300 Gramm Erdbeeren mit etwas Zitronensaft und reichen das Fruchtpüree zu den Muffins.

This recipe is suitable for:

Diets

Kalorienarm

Ohne Alkohol

Vegetarisch

Vegetarisches Frühstück

Vegetarische Snacks

Vegetarische Desserts

vegetarisch Backofen

Diseases

Darmflora

Sorbitintoleranz

Kommentare

(3)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

16 Juli 2016

Leider nur drei Sterne. In 30 Min im Backofen bei 200°C sind meine Muffins fast schwarz geworden. Wie mein Freund gesagt hat, sie schmecken ziemlich "gummiartig".

Melden
25 Dez. 2015

Ei mit Zucker verrühren...? Welches Ei?

Melden
- 25 Dez. 2015
  
  Das ging wohl in den Zutaten vergessen. Wir haben es ergänzt. Danke für den Hinweis.
  
  Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.