Hallo Apple-1412849, die Süßkartoffeln müssen nicht vorher gekocht werden. Da sie in kleinen Würfeln zubereitet werden, kochen sie zusammen mit dem Quinoa im Wasser und sind nach etwa 15 Minuten weich. Viele Grüße von EAT SMARTER!

Hallo Michelle Eyb, die Portionsgröße ist bei diesem Gericht üppig bemessen. Der hohe Kaloriengehalt ergibt sich vor allem aus Quinoa, Süßkartoffel, Olivenöl und Tahini-Paste. Diese Zutaten liefern aber nicht nur Kalorien, sondern vor allem viele wertvolle Inhaltsstoffe wie unter anderem gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine. Dadurch hält das Gericht auch richtig lange satt. Natürlich können Sie es aber auch in mehr Portionen aufteilen und dadurch den Kaloriengehalt pro Portion senken. Viele Grüße von EAT SMARTER!