Gesund Ernähren

Nach dem feuchtfröhlichen Jahresende eignet sich der Januar perfekt, um eine Detox-Kur einzulegen. Mit diesen 7 Detox-Lebensmitteln können Sie Ihren Körper auf natürliche Weise entlasten und fit für das neue Jahr machen.

Die Aprikose oder auch "Samen der Sonne" genannt, ist ein beliebtes und gesundes Sommerobst. Sie stärken die Sehkraft und sorgen für eine gesunde und schöne Haut. Für viele sind Marmelade und Obstkuchen mit Aprikose das Nonplusultra. Aber die Aprikose kann noch viel mehr! Auch in Brot oder Suppen macht sie eine besonders gute Figur. Freuen Sie sich auf zehn unschlagbare Rezepte mit Aprikosen.

Brot, Nudeln, Käse oder Fleisch, die ein oder andere Süßigkeit ... Diese Lebensmittel und noch viele weitere gehören für viele zum täglichen Verzehr dazu. Doch welche davon sind wirklich gesund oder können sogar noch eine Spur gesünder werden? Wir zeigen Ihnen gesunde Alternativen.

Die Lebensmittelwahl hat einen großen Einfluss auf das persönliche Körpergewicht – dieser kann positiv oder negativ sein. So kann der Verzehr bestimmter Lebensmittel – vor allem der von Fertigprodukten – die Gewichtszunahme rasch begünstigen. EAT SMARTER hat neun Lebensmittel zusammengestellt, die Sie während einer Diät vermeiden sollten.

Brombeeren sind jedes Jahr wieder ein richtiger Knabberspaß. Sind sie erstmal gepflückt, passen sie perfekt in die süße Küche: Kompott, Obstsalat, Quark- und Joghurtspeisen, Mixgetränke, Smoothies, Torten und Törtchen. Versuchen Sie unbedingt eines von unseren 10 Lieblings-Brombeer-Rezepten.

Wenn der Frühling kommt, sollen die lästigen Pfunde purzeln. Jetzt gilt es, unliebsames Fett loszuwerden und fleißig Sport zu treiben. Aber wer will schon hungern? Mit diesen acht kalorienarmen Frühlingsgemüse kommt der Abnehmerfolg spielend leicht.

Die Müdigkeit will einfach nicht verschwinden? Wir haben die Lösung: In dieser Topliste finden Sie sieben Lebensmittel, die wach machen! Und eines kann schon vorab verraten werden: Kaffee oder Grüner Tee sind nicht dabei.

Gesunde Ernährung bedeutet nicht gleichzeitig stundenlang in der Küche zu stehen und aufwendige Gerichte zuzubereiten: Mit den richtigen Zutaten brauchen Sie nicht länger als zehn Minuten Zubereitungszeit für einen vollwertigen Snack oder eine Mahlzeit. Noch dazu können Sie geschickt ein paar Kalorien einsparen, wenn in den letzten Tagen etwas zu viel geschlemmt wurde: Wie das geht, zeigt EAT SMARTER in diesem 1500-Kalorien-Tag mit gesunden Blitzrezepten.

Ist Ghee der neue Geheimtipp aus der ayurvedischen Küche? In asiatischen Regionen ist das goldgelbe Fett bereits seit Jahren als gesunde Butteralternative bekannt und verfeinert viele Gerichte. Sein Verzehr soll im Vergleich zu Butter viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. EAT SMARTER vergleicht die beiden Geschmacksträger und erklärt Ihnen, wie gesund Ghee ist und wie Sie es selber herstellen können.

Was die oder der einzelne gut verträgt oder was ihr und ihm wie ein Stein im Bauch liegt, lässt sich nicht voraussagen. Deshalb wurde beispielsweise die sogenannte "Magenschonkost" in den Krankenhäusern vor langer Zeit abgeschafft. Heute verfahren Mediziner nach der Devise: "Was bekommt, ist auch erlaubt." Die einen vertragen nichts Gebratenes, andere Menschen reagieren empfindlich auf Frittiertes. Günstig ist es für alle, regelmäßig zu essen, sich bei jeder Mahlzeit an den Tisch zu setzen und in Ruhe ohne viel Ablenkung gründlich zu kauen.

Gummibärchen, Kartoffelchips und Schokolade – süße oder herzhafte Snacks gehören für viele zu einem gemütlichen Fernsehabend dazu. Wer auf der Suche nach gesunden Snacks für abends ist, findet hier die besten Ideen.

Häufig hört man, dass die Speisenzubereitung im Schnellkochtopf besonders nährstoffschonend ist. Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass die Vitaminverluste im Schnellkochtopf geringer sind als im normalen Kochtopf. Wenn Sie die Technik gut im Griff haben, können Sie mit Dampf und Druck schnell und nährstoffschonend kochen.

Nie wieder Zucker und gleichzeitig total happy? Die deutsch-griechische Moderatorin und Autorin Anastasia Zampounidis schwört auf Zuckerverzicht – und verrät uns, warum!

Spargel im Frühling, Melone im Sommer, Pilze im Herbst und Kohl im Winter: Jede Jahreszeit hält ganz besonderes Obst und Gemüse für uns bereit. Ganz unabhängig von der Saison, findet man im Supermarkt jedoch ganzjährig allerhand Frisches – auch solches, das ganz und gar nicht der ursprünglichen Saison entspricht. Darum sollten Sie möglichst diese fünf Lebensmittel im Winter meiden.

Gemüse ist ein echtes Allroundtalent für Gesundheit und Wohlbefinden – allerdings nur, wenn es richtig zubereitet wird. Denn abhängig von der Garmethode können Vitamine und Nährstoffe im Gemüse verloren gehen.

Allein durch Anschauen, Riechen und Probieren können Sie nicht mit hundertprozentiger Sicherheit feststellen, ob ein Gericht noch in Ordnung ist. Das könnte man nur im Labor. Dennoch alarmieren uns unsere Sinne meist frühzeitig.

Sommerzeit ist Festivalzeit. Mit dem Stichwort Festival sind neben dem Gedanken an gute Livemusik und viel Spaß mit Freunden jedoch auch Ravioli und 5-Minuten-Terrinen untrennbar verbunden. Mit der schlanken Linie zur ebenfalls nahenden Urlaubszeit mag dies zunächst nicht so recht zusammenpassen. Dass ein Festival jedoch keineswegs gleich alle guten Vorsätze für die Strandfigur ruinieren muss, zeigt unser Festivalguide.

Hast du schon von Moringa? Die Super-Food Pflanze gilt als einer der nährstoffreichsten der Welt und wird deshalb auch als Mutter aller Superfoods bezeichnet. Ob Moringa wirklich ein Superfood ist und welche leckeren Rezepte du mit Moringa zaubern kannst, erfährst du in diesem Blog!

Eis, Pudding, Cupcakes und sogar schokoladige Naschereien kann man ohne Zucker ganz einfach selber machen. Zubereitet mit Bourbon-Vanille, Zimt, Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft sind sie nicht ganz so süß wie die gezuckerten Varianten. Viele Naschkatzen finden das aber sogar angenehmer, nachdem sie erst einmal auf den zuckerfreien Geschmack gekommen sind.

Beides ist unentbehrlich! Wer ein paar Pfunde zu viel mit sich herumträgt, für den ist Gemüse vielleicht noch etwas wichtiger als Obst, weil es keinen Zucker enthält und noch ein bisschen kalorienärmer ist. Präzise lässt sich diese Frage schon deshalb nicht beantworten, weil jedes Gemüse und jede Frucht Hunderte von unterschiedlich wirkenden Stoffen enthält, so dass man sie nur jeweils einzeln vergleichen könnte.