Gesund Ernähren

Scharfe Gewürze sind gesundheitlich völlig unbedenklich. Naturheilkundige nutzen die ätherischen Öle vieler scharfer Gewürze: Nelkenöl gegen Zahnschmerzen, Fenchel und Thymian gegen Husten, Kümmel und Anis gegen Blähungen. Scharfe Gewürze regen die Produktion der Verdauungssäfte in Mund, Magen und Darm an und machen jedes Essen leichter verdaulich.

Haben Sie schon mal rohe Zucchini gegessen? Schmeckt das Gemüse roh überhaupt? Ob rohe Zucchini gesund ist oder das Gemüse vor dem Verzehr besser gekocht werden sollte, erfahren Sie in diesem Artikel.

Die Tage werden kürzer, das Wetter ungemütlicher und man möchte am liebsten den ganzen Abend eingekuschelt auf dem Sofa bleiben. Aber warum sollte das eine schlechte Entscheidung sein? Laden Sie sich einfach Ihre Freunde ein und veranstalten Sie einen gemütlichen Filmabend mit neuen Filmen oder Filmklassikern und mit allem, was dazugehört.

Entdecken Sie das Geheimnis gesunder Ernährung und einer dauerhaften Gewichtsabnahme: Langsam essen! In unserer hektischen Welt wird dem Essverhalten oft zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt, dabei kann diese einfache Gewohnheit einen großen Unterschied für Ihre Gesundheit machen. Erfahren Sie hier mehr.

Zuckerfrei im Restaurant gleicht manchmal einem Spießrutenlauf: Das süße Pulver lauert hier fast überall. Mit unseren Insidertipps wird die Stippvisite beim Stammitaliener oder im Lieblingscafé trotzdem zum Kinderspiel.

Keine Zeit zu kochen? Mithilfe dieser Rezepte zaubern Sie Ihrer Familie innerhalb einer halben Stunde ein leckeres Abendessen auf den Teller. Das ist besonders praktisch, falls es mal schnell gehen muss, weil Sie zum Beispiel unter der Woche lange arbeiten müssen. Kochen Sie dann einfach eines dieser leckeren und gesunden Gerichte!

Das für einige Länder typische Street Food wird auch hierzulande immer beliebter – denn immer öfter lassen sich kleine Verkaufsstände, Imbisswagen oder Foodtrucks entdecken, die besondere Gerichte verkaufen. Doch was ist Street Food eigentlich und ist Street Food gesund? Das und vieles mehr erfahren Sie hier.

Kaum eine Zeit gilt als so kalorienreich wie die Weihnachtszeit. Auf Weihnachtsmärkten, Weihnachtsfeiern, an den Adventssonntagen und während der Festtage lauern überall leckere Kalorienfallen. Doch die Vorweihnachtszeit kann auch ganz einfach ohne Extra-Kilos überstanden werden. Diese fünf gesunden Snacks für Weihnachten schmecken zwar wie eine Sünde, sind aber keine!

Ob Kinder oder Erwachsene: über einen prall gefüllten Nikolausstiefel am Morgen des 6. Dezembers freut sich fast jeder! Damit Sie Ihren Lieben eine Freude machen und gleichzeitig auf gesunde Ernährung achten können, zeigt EAT SMARTER Ihnen heute Leckereien, mit denen Sie die Stiefel gesund und ganz ohne schlechtes Gewissen füllen können!

Wer kennt es nicht – mangelnde Konzentration oder die fehlende Energie am Abend nach einem langen Arbeitstag. Immer mehr Menschen greifen in solchen Momenten zu einem Energydrink, um die Leistungsfähigkeit zu steigern oder um wacher zu werden. Doch ist dies wirklich die beste Wahl? EAT SMARTER erklärt, was wirklich in Energydrinks steckt und gibt Ihnen drei gesündere Alternativen an die Hand.

In Salaten, als Puffer oder in Aufläufen ist Quinoa eine super Zutat. Doch das Pseudogetreide kann nicht nur herzhaft: Leckermäulchen essen es jetzt nämlich zum Frühstück! Breakfast-Quinoa heißt die morgendliche Mahlzeit dann, die den Körper mit hochwertigen Proteinen und Spurenelementen versorgt. EAT SMARTER stellt das Trend-Frühstück vor.

Was ist eigentlich die typische asiatische Küche? Die Bratnudeln vom Schnellimbiss, Ente süß-sauer oder doch Tiefkühl-Frühlingsrollen? Von Kasachstan bis nach Korea – wir haben uns auf die Suche nach den Geheimnissen der Asia-Küche gemacht und dabei gemerkt: Viele Köche verderben den Brei nicht immer. Manchmal fügt jeder eine neue Nuance hinzu, und es entsteht eine unglaublich vielfältige Küche.

Der Nutri-Score ist eine Kennzeichnung, die angibt, wie gesund ein Lebensmittel ist. Eine Studie der Universität Göttingen zeigt: Das Label hilft Verbraucher*innen, zuckerhaltige Lebensmittel zu erkennen und trägt so zu einer gesünderen Ernährung bei. Hier erfahren Sie mehr.

Der Inbegriff von Salat ist für die meisten von uns noch immer der gute alte Kopfsalat. Gerade sein gesundheitlicher Wert ist aber nicht besonders hoch. Grüner Salat hat nämlich weder besonders viele Vitamine noch Mineral- oder Ballaststoffe, auch nicht in der Freilandsaison im Sommer. In der kalten Jahreszeit steht es noch um einiges schlechter mit den Nährwerten. Dann kommen nämlich die meisten Salatköpfe aus dem Treibhaus.

Fleisch, Fisch und Gemüse in Vakuum einschweißen und präzise im Wasserbad garen – fertig ist das Gourmetgericht! Sous-vide-Garen heißt diese besondere Kochtechnik und ist noch dazu besonders schonend und gesund. Warum das so ist und was bei der Zubereitung eines Sous-vide-Gerichts zu beachten ist, erklärt Ihnen EAT SMARTER.

Auch wenn sich der Sommer dieses Jahr nicht so richtig entscheiden kann, ob er nun bleibt oder wieder in den Süden verschwindet, sind leckere Erfrischungen an den wenigen Sommertagen ein absolutes Muss. Aber wie kann man cool naschen und trotzdem auf die Zuckerbomben am Eisstand verzichten? Ich stelle euch meine fünf liebsten Sommersnacks vor.

Kokoswasser war gestern: Wer heute etwas für seine Figur, Schönheit und Gesundheit tun möchte, trinkt Kaktuswasser! Das neueste Trend-Getränk gilt als DER Geheimtipp schlechthin – und schmecken soll es außerdem. Wir stellen den neuen Superdrink Kaktuswasser vor.

Noch leckerer als vom Bäcker: Brot selber backen ist ein wahrer Genuss! Ob klassisches Baguette, eine glutenfreie Variante, Eiweiß- oder Bananenbrot – wir stellen Ihnen zehn fantastische Brotrezepte vor, die Sie ganz einfach nachbacken können.

Wassermelone erfrischt im Sommer dank ihres hohen Wassergehalts und ihrer Süße. Sie schmeckt nicht nur pur, sondern auch in Desserts, Salaten und Getränken – hier sind neun leckere Ideen mit der roten Frucht.

Gelatine ist weder gegen Knochenverschleiß noch als Mittel gegen brüchige Nägel und Haarprobleme wirksam. Der klare Eiweißextrakt aus Knochen und Häuten von Rindern und Schweinen ist in der Küche dank seines bindenden und gelierenden Effekts ein nützlicher Helfer, ins Medizinschränkchen gehört er jedoch nicht.