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Avocadopudding mit Haferflocken und Walnüssen

Name: Avocadopudding mit Haferflocken und Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Exotisch
Ingredients: 2 Bio-Limette; 2 reife Avocado; 2 Banane; 100 ml Kokosmilch; 100 g Frischkäse (45 % Fett i. Tr.); 2 EL Honig; 1 Msp. Vanillepulver; 100 g Walnusskern; 20 g zarte Haferflocke (4 TL)

Vegetarisch

Ballaststoffreich

Das Clean-Eating-Desserts versorgt uns mit gesunden Fettsäuren.

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 541 kcal

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Wie gesund ist Avocadopudding mit Haferflocken und Walnüssen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

In Avocados steckt sowohl das Carotinoid Lutein als auch Provitamin A. Beide Stoffe tun den Augen gut und unterstützen aktiv die Sehkraft. Calcium kommt beim Aufbau von Knochen und Zähnen zum Einsatz. Frischkäse leistet einen ordentlichen Beitrag zur Bedarfsdeckung an diesem Mineralstoff.

Nährwerte pro Portion:

541 Kcal

Calorie

5 g

Added Sugar

36 g

Carbohydrates

40 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

16,8 μg (16,8 %) More

3 BE (3 %) More

Calcium

104 mg (104 %) More

Cholesterol

15 mg (15 %) More

Total Sugar

27 g (27 %) More

Folate

65 μg (65 %) More

Iodine

11 μg (11 %) More

Iron

2,7 mg (2,7 %) More

Magnesium

114 mg (114 %) More

Natural Sugar

22 g (22 %) More

Niacin

4 mg (4 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

1.154 mg (1.154 %) More

Roughage

8,1 g (8,1 %) More

Saturated Fatty Acids

11,5 g (11,5 %) More

Uric Acid

65 mg (65 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

18 mg (18 %) More

Vitamin D

3,4 μg (3,4 %) More

Vitamin E

8,9 ve (8,9 %) More

Vitamin K

20,2 μg (20,2 %) More

Zinc

1,8 mg (1,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

2 Bio-Limette

2 reife Avocados

2 Bananen

100 ml Kokosmilch

100 g Frischkäse (45 % Fett i. Tr.)

2 EL Honig

1 Msp. Vanillepulver

100 g Walnusskern

20 gzarte Haferflocke (4 TL)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

1 Limette heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Beide Limetten halbieren und auspressen. Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben, grob würfeln und mit der Hälfte des Limettensafts beträufeln.

Schritt 2/2

Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Avocadowürfeln fein pürieren. Limettenschale, Kokosmilch, Frischkäse, Honig und Vanillepulver zufügen. Alles cremig pürieren, mit Limettensaft abschmecken und in Schalen füllen. Avocadopudding mit Walnüssen und Haferflocken bestreuen.

Smarter Tipp

Die Kokosmilch unterstreicht den leicht exotischen Geschmack, den die Limetten dem Avocadopudding mit Haferflocken und Walnüssen verleihen. Wer das Aroma dennoch nicht mag, kann die Kokosmilch auch durch eine Mischung aus Kuhmilch und Sahne ersetzen. Die Walnüsse und Haferflocken für das Topping lassen sich ebenfalls ganz nach Belieben durch andere Nüsse oder Kerne (z. B. gehackte Mandeln, Cashewkerne oder Kürbiskerne) und Flocken austauschen.

This recipe is suitable for:

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