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Buchweizen-Bowl-Frühstück

Name: Buchweizen-Bowl-Frühstück
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Buchweizen; 1 Prise Salz; 4 EL Honig (à 15 g); 3 EL Kakao-Nib (à 15 g); 400 g Zwetschge; 1 EL Rohrohrzucker (à 15 g); 50 g Haselnusskern

Vegetarisch

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Für einen wohligen Start in den Tag

4,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 379 kcal

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Wie gesund ist Buchweizen-Bowl-Frühstück?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Für schönes Haar und kräftige Nägel sorgt Kieselsäure aus Buchweizen. Außerdem unterstützt sie die Bildung von Elastin und Kollagen. Ersteres hält die Haut elastisch und geschmeidig, Letzteres festigt sie.

Nährwerte pro Portion:

379 Kcal

Calorie

13 g

Added Sugar

52 g

Carbohydrates

14 g

Fat

8 g

Protein

Biotin

9,7 μg (9,7 %) More

4,5 BE (4,5 %) More

Calcium

41 mg (41 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

24 g (24 %) More

Folate

33 μg (33 %) More

Iodine

0 μg (0 %) More

Iron

2,5 mg (2,5 %) More

Magnesium

82 mg (82 %) More

Natural Sugar

11 g (11 %) More

Niacin

3,1 mg (3,1 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

490 mg (490 %) More

Roughage

7,3 g (7,3 %) More

Saturated Fatty Acids

4,2 g (4,2 %) More

Uric Acid

76 mg (76 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

4 mg (4 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

3,8 ve (3,8 %) More

Vitamin K

7,8 μg (7,8 %) More

Zinc

1,4 mg (1,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

150 g Buchweizen

1 Prise Salz

4 EL Honig (à 15 g)

3 EL Kakao-Nib (à 15 g)

400 g Zwetschgen

1 EL Rohrohrzucker (à 15 g)

50 g Haselnusskern

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Buchweizen abspülen und mit 300 ml Wasser, 1 Prise Salz, Honig und 2 EL Kakao-Nibs aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10–15 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Schritt 2/3

Inzwischen Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. In einem Topf mit Rohrohrzucker unter Rühren zum Kochen bringen. 2–3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und dann ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Haselnüsse grob hacken. Buchweizen auf Tellern anrichten. Zwetschgen samt Zuckersirup darauf verteilen, mit Haselnüssen und restlichen Kakao-Nibs bestreuen und das Buchweizen-Bowl-Frühstück warm genießen.

Smarter Tipp

Statt Haselnusskernen sind auch gehackte Walnüsse oder Pekannusskerne eine tolle Kombi für unser Buchweizen-Bowl-Frühstück. Für eine vegane Variante können Sie den Honig durch Ahornsirup austauschen.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreies Frühstück

Laktosefrei

Laktosefrei und vegetarisch

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Erhöhter Cholesterinspiegel

Gicht

Kinderwunsch

Arthrose

Stillzeit

Stress

Fettleber

Rheuma

Reflux

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Laktoseintoleranz

Migräne

Schuppenflechte

Zöliakie

Gesundes Herz

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

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