Feldsalat mit Gemüse

Name: Feldsalat mit Gemüse
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Feldsalat; 3 kleinere Rote Bete; 3 kleine Knollensellerie; 4 EL Apfelessig; 2 EL Walnussöl; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL saure Sahne; 6 EL Walnusskern grob gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Kalorienarm

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Zubereitung:
80 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 296 kcal

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Wie gesund ist Feldsalat mit Gemüse?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

296 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

13 g

Carbohydrates

23 g

Fat

9 g

Protein

Biotin

7,9 μg (7,9 %) More

1,1 BE (1,1 %) More

Calcium

175 mg (175 %) More

Cholesterol

3 mg (3 %) More

Total Sugar

13 g (13 %) More

Folate

336 μg (336 %) More

Iodine

25 μg (25 %) More

Iron

3,2 mg (3,2 %) More

Magnesium

80 mg (80 %) More

Natural Sugar

13 g (13 %) More

Niacin

4,2 mg (4,2 %) More

Pantothenic Acid

1,5 mg (1,5 %) More

Potassium

1.634 mg (1.634 %) More

Roughage

14 g (14 %) More

Saturated Fatty Acids

3 g (3 %) More

Uric Acid

106 mg (106 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

46 mg (46 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

9,6 ve (9,6 %) More

Vitamin K

107,6 μg (107,6 %) More

Zinc

1,9 mg (1,9 %) More

Zutaten

6 Portionen

300 g Feldsalat

3 kleinere Rote Bete

3 kleine Knollensellerie

4 EL Apfelessig

2 EL Walnussöl

4 EL Sonnenblumenöl

2 EL saure Sahne

6 EL Walnusskern grob gehackt

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Feldsalat gründlich waschen, putzen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Sellerie und Rote Bete ca. 30 Min. gar dämpfen, etwas abkühlen lassen, schälen und in gleichmäßige, feine Scheiben schneiden.

Schritt 3/4

Aus Essig und den Ölen ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2/3 über das noch lauwarme Gemüse geben. Etwa 30 Min. marinieren lassen.

Schritt 4/4

Teller fächerförmig, abwechseln mit Roter Bete und Sellerie belegen. Feldsalat durch das restliche Dressing ziehen und auf das Gemüse setzen. Feldsalat mit Gemüse mit Walnüssen bestreut und mit saurer Sahne betupft servieren.

This recipe is suitable for:

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Vegetarisch

Glutenfrei

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Kalorienarm

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schöne Haut

Stillzeit

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