Gratinierte Zucchiniröllchen für den Thermomix

Name: Gratinierte Zucchiniröllchen für den Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g große Zucchini (2 große Zucchini); 400 g stückige Tomate; 125 g Mozzarella (1 Kugel); 80 g Parmesan; 1 Prise Salz; 1 Knoblauchzehe; 250 g Ricotta; 125 g Hüttenkäse; 1 kleine Handvoll Petersilie; 1 kleine Handvoll Basilikum; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 TL Salz; 2 Msp. Pfeffer

Glutenfrei

Low Carb

Eiweißreich

Sommerlich und cremig- die Low-Carb Zucchiniröllchen

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 352 kcal

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Wie gesund ist Gratinierte Zucchiniröllchen für den Thermomix?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

352 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

12 g

Carbohydrates

22 g

Fat

25 g

Protein

Biotin

6,7 μg (6,7 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

577 mg (577 %) More

Cholesterol

76 mg (76 %) More

Total Sugar

9 g (9 %) More

Folate

64 μg (64 %) More

Iodine

84 μg (84 %) More

Iron

2,6 mg (2,6 %) More

Magnesium

62 mg (62 %) More

Natural Sugar

9 g (9 %) More

Niacin

7,7 mg (7,7 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

648 mg (648 %) More

Roughage

2,7 g (2,7 %) More

Saturated Fatty Acids

14,6 g (14,6 %) More

Uric Acid

46 mg (46 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

1,8 μg (1,8 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

43 mg (43 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

40,3 μg (40,3 %) More

Zinc

2,9 mg (2,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 ggroße Zucchini (2 große Zucchini)

400 gstückige Tomate

125 g Mozzarella (1 Kugel)

80 g Parmesan

1 Prise Salz

1 Knoblauchzehe

250 g Ricotta

125 g Hüttenkäse

1 kleine Handvoll Petersilie

1 kleine Handvoll Basilikum

½ TL Chiliflocken

½ TL Salz

2 Msp. Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/13

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/13

Zucchini mit einem Hobel längs in dünne Scheiben hobeln.

Schritt 3/13

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht salzen. Nun im vorgeheizten Backofen ca. 5 Min. backen.

Schritt 4/13

Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und etwas trocken tupfen.

Schritt 5/13

Die stückigen Tomaten in eine Auflaufform geben.

Schritt 6/13

Den Parmesan im Mixtopf (10 Sek./Stufe 8) zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.

Schritt 7/13

Für die Füllung der Zucchiniröllchen 1 Knoblauchzehe (5 Sek./Stufe 5) zerkleinern.

Schritt 8/13

Die Hälfte des geriebenen Parmesans dazugeben. Nun die restlichen Zutaten für die Füllung hinzugeben und (10 Sek./Stufe 8) mixen.

Schritt 9/13

Alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal (30 Sek./Stufe 3) cremig rühren.

Schritt 10/13

Nun werden die Zucchinischeiben befüllt. Dafür etwas Füllung mit einem Spatel auf die Zucchinistreifen streichen und aufrollen.

Schritt 11/13

Nun die Röllchen in die Auflaufform auf die zerkleinerten Tomaten anordnen.

Schritt 12/13

Mozzarella mit den Händen grob zerrupfen und auf den Röllchen verteilen und mit dem restlichem Parmesan bestreuen.

Schritt 13/13

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. überbacken und dann genießen.

This recipe is suitable for:

Diets

Low Carb

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Eiweißreich

Kalorienarm

Diseases

Bluthochdruck

Diabetiker

Gicht

Kinderwunsch

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Divertikulose

Gastritis

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Zöliakie

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Gesundes Herz

Muskelaufbau

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

Kommentare

(2)

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04 Juli 2017

Sommerlich leicht und geschmacklich sehr lecker. Die Kombination aus Tomate und der frischen Füllung passt sehr gut. Mir schmeckt das!

Melden
04 Juli 2017

Sommerlich leicht und geschmacklich sehr lecker. Die Kombination aus Tomate und der frischen Füllung passt sehr gut. Mir schmeckt das!

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